Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Crawford_(Texas) Ebelio_Ordonez Don_Valley_Parkway Crinum David_Char EUCOM Ana_Luisa_Cid Demetrio_II_Paleologo Dianética Cwdm Cypripedium Ecuación_hiperbólica_en_derivadas_parciales Desteaptă-te_române! Diego_Ventaja_Milán Diva_(álbum_de_Annie_Lennox) Dr.Alban Coverseno Alvaro_Parra Distrito_fitogeográfico_del_golfo_San_Jorge Amica_Chips E_509 Diócesis_de_Fresno Dinastia_Stroganov_Romanov División_de_Plata_de_Fútbol_Sala Distichlis Cueva_de_candamo Dot Delegado_del_Gobierno Cuenca_de_Sichuan Demografia_de_Eritrea Cumulo_globular_M30 Dias_y_Flores_(Silvio_Rodríguez) Daśa_ratha Corryocactus_spiniflorus Economía_laboral Alimento_organico Copa_Perú_2010 Amicale_Football_Club Destructor_“Proserpina” Dos_por_dos Deiphobe_brevipennis Aljucema_inglesa Don_Juan_de_Mañara Copa_Mundial_de_Clubes_2005 Distrito_Escolar_Unificado_de_Glendale Dianthus_dentosus Allotaius Alfredo_Reyes_Monteón Distrito_de_Rheintal Dragoon_(Arizona) Copa_Federación_2007 DirectMusic Dinastia_Choson Dueno_Del_Tiempo Declaracion_de_Alma_Ata

html map