Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cianacei Alberto_Blanco_(Periodista) Abejarron Vieilles_Maisons_sur-Joudry Varambon Abadán Virgen_de_la_galería Colegio_de_la_Frontera_Norte Consorte_británica Valencianismo_político Comunidades_de_vecinos Cisma_nestoriano White_Rabbit_(canción) Abrotanum_mas Yubiri_Ortega Comisión_Nacional_para_la_Promoción_y_Desarrollo_de_la_Región_Patagónica Valle_Viejo Vasilica_Cristocea A_Bronx_Tale Congriscus_marquesaensis Ada_Negri Advocaciones_de_Jesús Choson'gul Acceso_a_Barcelona_desde_Autopista_AP_7 Châtelus_(Isere) Ahmadou_Ahidjo Vauban Consolacion_(Filipinas) XIV_milenio_a._C. Zelanda_(animal) Albussac Construction_Tour Conrado_el_rojo Vatnsfirðingar Victor_Davis Vaccinium_arboreum Acampo_de_Funes Weber_(unidad) Coleta_(desambiguación) Abogada Westfir_(Oregon) Ciudad_ibera_de_Ullastret Volumen_(matematicas) Ackerman_(Misisipi) Vía_España Administracion_pública Zapatones W_League Aeropuerto_de_Jalalabad Cinturon_de_campeón Volcan_Los_Patos Valerie_Jean_Solanas Wikipedia_en_azerbaiyano CollegeHumor Acevedo_(desambiguacion)

html map