Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Thomas_C._Hanks Tenpyo_Kanpo Saint-Céneri-le-Gérei Samuel_Hirszenberg Sin_and_Punishment:_Hoshi_no_Keishosha Tiburón-anguila Tetrápodo_(estructura) Saint-Pal-de-Chalencon Tiro_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sydney_2000 Santa_Leocadia_(desambiguación) Segunda_División_B_de_España_2009_10 Territorio_de_Colorado Three_Dollar_Bill_YallS Thalassia Takemiya_Masaki Top_Gun Segunda_Division_"B"_de_España_1977/78 Tota_de_Navarra Tab._Herb._L.Pierre Soling_(Vela) San_Giorgio_in_Alga Tomás_Marco_Ruiz Saint_Sauveur Señales_de_tráfico_de_información Silesia_(voivodato) Tahití_2000 Segunda_Division_Peruana_2001 The_best_of_(Celtas_Cortos) The_Butterfly_Effect_(sencillo) Secretaría_de_Cultura,_Artes_y_Deportes Silvina_Garre Tadeusz_Ajdukiewicz Treehouse_of_Horror_XI Sinfonia_n._36_(Mozart) Teratohyla_pulverata Sin_Ti_.._Sin_Mí Selección_nacional_de_futbol_de_Malta Storenosoma Sistema_Automatico_de_Informacion_Hidrologica Santísima_trinidad Telegrafia_óptica_en_Andalucia Tanque_de_combustible_externo Trachselwald Suiriri_bicolor Sonata_para_oboe_y_piano_(Saint_Saëns) Síndrome_del_shock_toxico Spiranthes_curvicalcarata Temporada_2007_de_futbol_en_Chile Superliga_2_femenina_de_voleibol_(España) Saraceni Scraptia_platydera Telefonica_Móviles,_S_A. San_Giuliano_Milanese Sellos_de_Espana_en_2007 Salih_Sadeer

html map