Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lengua_mochik Lista_de_presidentes_de_Colombia Juan_Vizcaino Jesús_de_Miguel_Lancho Kripke Jose_Manuel_Orengo_Pastor LG_Arena_KM_900 Leaving Janice_Galloway Lengua_románica_aragonesa_medieval Katiuska,_la_mujer_rusa Let's_Dance_(álbum_de_David_Bowie) Islas_del_Hierro Laston La_Fiesta_(película) Julian_L_Simon José_Ortiz_Echagüe Katia_Acín Lista_de_países_por_forma_de_gobierno Libro_de_la_Selva Lenguas_mosetén La_Trinite_Porhoet_(cantón,_Francia) Jesse_y_Joy KC-10 Joe's_Corsage Jake_y_los_Piratas_de_Nunca_Jamas Izhar Lee_Sawyer Kōichi_Yamadera La_Seguiniere Jardin_Botanico_de_la_Universidad_de_Halle-Wittenberg Juego_para_beber La_Nave_de_Oseberg Kunza La_bella_y_la_bestia Jorge_Jiménez_de_la_Jara Lilla_Melodifestivalen_2013 Jose_Samanez J_B._J._Delambre Itakyry Javier_Herrlein La_Ilustración_en_Espana Lista_de_capítulos_de_Jericho John_Howard_(desambiguacion) Jueces_de_Primera_Instancia_de_Mendoza LTBA Lago_Schaal Leptopelis_omissus Jean-Marie_Ritay Laboreo Las_11_Supernovas Ireneo_I_de_Serbia Juan_Francisco_Tomás_de_la_Cerda,_octavo_duque_de_Medinaceli Instinto_basico_2 Kenroy_Arana_Álvarez

html map