Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Kings_Point Ismael_íñiguez Les_Bordes_(Indre) IntelliSense Landavran Jose_Dionisio_Cisneros Kagamine_Rin_y_Len Jatazhukái Jose_Duato_Chapa Jean_Marais Kimon_Georgiev Leandro_(futbolista) L'Epine Julieta_Serrano Jose_Antonio_Saracibar_Sautúa Las_Casillas_de_Martos Leopoldo_I_de_Baden Jessica_Alonso_(deportista_española) José_Fernandez_Bremón José_Luis_Soto_Oseguera Kim_Dong-Jin Julián_Baldomero_Acuna_Galé Joan_Carretero_i_Grau La_Blanca_(Texas) Jueves_de_plata Johnny_Hazard KLMV Lista_de_capítulos_de_Companeros Irlanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_1996 Kander_(Suiza) Jose_Victor_Campos_Guinot L'Etoile_(Jura) Kurós_rubio Jesus_Ferrero La_Barquera José_María_Reybaud KV_(314) Jaroslav_Ivanovic_Prokhanov Kids_Of_The_Century_(Helloween) Learjet_28 José_Gutiérrez_Román Jani_Lyyski La_Chapelle_Saint_Andre Instituto_Hispano_Cubano_de_Historia_de_America L_A_V._Venta_de_Baños-Leon-Gijón Linea_P Las_Pilas_(Tarragona) Justin_Ahomadegbé_Tometin Jardín_Botánico_de_Gera Jardin_Botanico_de_la_Universidad_de_Osnabrück Lexington_(Misisipi) Lagerstroemia_hirsuta La_Concha_(San_Roque_de_Riomiera) Jacques_Alain_Miller José_Miranda_Gonzalez

html map