Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tumbao_(Puerto_Rico) Un_ano_mas_(canción) Imagen_de_Schrödinger Truxomantis Rogny_les-Sept-Ecluses Increíble_pero_falso Río_Debet Ruta_Provincial_102_(La_Pampa) Genes_MEIS Roderick_Victor_Gaskin Genesis_The_Movie_Box_1981-2007 From_A_Mountain_In_The_Middle_Of_The_Cabins Museo_Alfa_Romeo Reino_de_Córdoba_(Corona_de_Castilla) Municipio_de_South_Brunswick_(condado_de_Middlesex,_Nueva_Jersey) Réquiem_de_Mozart Universidad_de_jena Ignacio_Rodes VR_01 General_Motors_Corp. Ruben_Darío_Hernandez Imperio_carolingio Rogelio_Frigerio Rusia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004 Municipio_de_Weiser_(Dakota_del_Norte) Gaulismo Fumaria_diffusa SBA_Airlines Ronald_William_Clarke Geranium_robertianum_var._inodorum Revista_EGM Funcion_hiperbólica Rupestrina Municipio_de_Bee_Ridge_(condado_de_Knox,_Misuri) Ignacio_Vergara_Gimeno Riesgo_de_cambio Garges_les_Gonesse Idolo_cilíndrico Rescate_(pelicula) Rimi Municipio_de_Monroe_(condado_de_Coshocton,_Ohio) Gianni_Parziale Gastromyzon_cranbrooki Imperialismo_linguístico Gilberto_Hernandez_Guerrero Franzi_"Hato"_Hasbun Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Anunciación STS-41-B Rio_Kolymá Rhinodoras Gediz_(rio) Reptiles_Ibéricos Municipio_de_Gaines_(condado_de_Tioga,_Pensilvania) Incidente_en_Asco_2007/2008 Río_Negro_(Guatemala)

html map