Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fidel_Fita_Colomé Flor_de_los_pajaritos El_último_pasajero Enlace_de_hidrógeno_simétrico FC_Bayern Elecciones_Autonómicas_del_Pais_Vasco_de_2001 El_Peronista_para_la_Liberación_Nacional Edmund_S._Phelps España_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_2006 Facultad_de_Ingenieria_de_Universidad_de_Santiago_de_Chile Eduardo_Seymour El_Cometa_de_Sozin,_Parte_1:_El_Rey_Fenix_(Avatar:_La_Leyenda_de_Aang) Estación_Urquiza Floatzel Eli_stone Francisco_Diez_de_Velasco_Abellan Expedición_franco_española_a_Conchinchina España_en_guerra Farallón_Centinela Eslovaquia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sochi_2014 Espacios_verdes El_buffet Escuela_de_Estudios_Arabes Estación_de_Creux-de-Genthod Estela_de_Magnetia Estándar_(música) Ekam Ejercito_Democrático_Griego Francisco_Pons_Arnau El_amor_hace_dano_(House) Enfermedad_de_Paget Ferrán_Latorre_Torres Francisco_de_Borbón_y_de_la_Torre Esmond_(Dakota_del_Norte) El_banquete_de_boda Expulsión_de_los_españoles_de_América Estructura_esterea Elecciones_legislativas_de_Costa_Rica_de_2006 Extremadura_Unida Edsger_Wybe_Dijkstra Flor_de_piña FC_Paços_de_Ferreira El_Eternauta_tercera_parte Escudella_de_Nadal Estrella_de_Mar_(1720) Encyocrates Erioneuron Emilio_Gutierrez_Caba FERM_Power_Tools_World_Rally_Team El_Príncipe_(serie_de_televisión) Exeem El_español_en_estados_unidos Elecciones_presidenciales_de_Colombia_(1874) El_Corte_Inglés Euphorbia_desfoliata

html map