Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hospital_de_Niños_J._M._de_los_Ríos Monte_Iberico-Corredor_de_Almansa Molinete_(náutica) Audibertia_polystachya Hockey_Club_Deportivo_Aleman_(CDA) Monasterio_de_Santa_Teresa_de_Jesús_(Buenos_Aires) Montacher-Villegardin Hipólito_Mejia_Dominguez Anaconda_amarilla Monasterio_de_Sant_Pere_de_la_Portella Montes_Sobaek Horrocruxes Archidiócesis_de_Badajoz Hexagrama_46 Guaynabo_Puerto_Rico Iasmín_amarillo Aparato_excretor Moskvitch_407 Asociación_Argentina_de_Consorcios_Regionales_de_Experimentación_Agricola Hijas_de_la_Cacofonia As_Vinas Henry_Boynton_Smith Asociacion_para_la_paz Angle_Inlet_(Minnesota) I_Paralipomenos ITA_45 Heptantra_phalerata Azida_de_plomo Mocochinchi Annay-la-Cote Austrolebias_wolterstorffi Hemisphace Ida_Fink Artes_manuales Monte_Femminamorta_(Sila) Arthun Apia_(crater) Ministerio_de_Justicia_de_la_Unión_Soviética Monasterio_de_Sant_Feliu_de_Guixols Mordellistenoda_melana Atari-go Milos_Nikolic Historia_Gothorum Hotel_de_Ville_(Metro_de_Paris) Guaytacama Hojō_Yasutoki Asociacion_Española_de_Fantasia_Ciencia_Ficción_y_Terror Arado_E.654 Hipogammaglobulinemia I_Want_Action Avatar_(encarnacion) Monica_Zevallos Apocheiridium_minutissimum Ano_99_adC Héctor_Timerman

html map