Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Federacion_espanola_de_fútbol Francisco_Fernández_(pintor) Elecciones_generales_del_Reino_Unido_de_1987 Ejercito_Popular_de_Liberacion_Unido_de_América El_Pontificio_Colegio_Croata_de_San_Jeronimo Escuela_romana_de_compositores Escuela_florentina Ensenada_(Mexico) Estadio_Charrua Eupatorium_gonocladum Enma_Cerrate Exceso_de_Usuarios Festival_Unasur_Cine Eleazar_Mejía_Álvarez_(Itagüí) El_microscopio Estadio_Ecopa_de_Shizuoka Emigrante_griego Flushing_Meadow_Park El_Chavo_del_8_(serie_mexicana_de_televisión) Estácio_el_Apostol Forever_Strong Estación_de_Le_Bouveret Emeterio_Valverde Francine_Jordi El_Boalo F.C._de_Grenchen Federación_Aeronáutica_Internacional Extended_play_(album) Endocoelus_laticollis Filofascistas Four_Brothers_(película) Edward_Meryon_Wilson Ferrocarril_regional El_gran_Gatsby El_Diario_de_Atacama Flywheel Estadi_Ciutat_de_Valencia Estacion_de_Provenca/Diagonal Elevacion_de_Lord_Howe El_Carmen_de_los_Martires El_Príncipe_(desambiguación) Estacion_de_Sant_Feliu_Centre Factor_de_crecimiento_de_tipo_insulina_tipo_II Fondo_y_génesis_de_la_teoria_de_los_topos European_Challenge_Cup_2008-2009 Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_2008 Espinosaurido Filippo_Simeoni Fan_coil Estación_Santa_Elena Espliego_dentado Excedentes_del_Productor_y_Consumidor Edmund_Landau Expréscat Eugenio_Larruga_y_Boneta

html map