Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Membrana_tympanica Pseudobagarius_inermis Megalognatha_berneri Mihaiţa_Plesan Loukoumas Raquel_Fernández Mauricio_de_Sajonia Que_rico_(telenovela) Primera_División_de_Chile_1987 Lord_Arthur_Balfour Maintenon Rana_arbórea_de_la_Sierra_de_Juarez Los_Toros Marquesado_de_Gandul Matias_Lionel_Fritzler Luis_ii_de_liechtenstein Marina_Rinaldi Pseudallapoderus_kruegeri Pterogyne_frutescens MCV-80 Lo_sabe,_no_lo_sabe_(España) Malacorhinus_knullorum Loxioides_bailleui Maria_Cristina_de_Borbon_Dos_Sicilias Quercus_rotundifolia_f_expansa Loisy_sur-Marne Microrregião_de_Jequié Los_Verdes-Comunidad_de_Madrid Qabus_bin_Said Gols Mesa_Democrática_del_País_Valenciano Promenade_de_la_Croisette Pteropsis Martín_Garatuza_(telenovela) Proceso-r Rapto_de_Helena Programa_del_diploma_del_bachillerato_internacional Magencio Luis_Candelas Massive_Attack_(Canción) Presa_y_pantano_de_Jose_Maria_de_Oriol-Alcantara_II Provincia_de_Ioba Provincia_de_Cantón Puente_de_la_libertad Línea_PSC3_(AUVASA) Makoto_ni_Senetsu_Nagara_First_Album_wo_Koshiraemashita... Regimiento_de_Infantería_n.º_2_«Maipo» Miguel_Moreno_Rodriguez Mariano_Roca_del_Togores Luis_Fuentes Línea_17_(colectivo) Matsudaira_Sadanobu Proyeccion_cartográfica Premios_Nacionales_(Costa_Rica) Racing_Genk

html map