Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Los_poetas_malditos Powerscourt_Townhouse Lowry_City_(Misuri) Potter_(Wisconsin) Luis_Cruz_Martos Region_Caribe_colombiana Gotico_baltico Rally_de_Polonia_de_2008 Mecanismo_de_retorno_rapido Punk_melódico Raíz_de_palomino Manuel_de_Villaflor Macrotrachelus Lobo_de_Gubbio Raspahojas_piquicorto Puerto_del_escudo Primera_Division_de_Espana_2000/01 Mazziari Proteccion_de_error_desigual Primera_Division_de_Chile_1977 Memizo_de_majagua Rapuntium_inflatum Que_Raro Miguel_Alvarez Powiat_krosnienski Megabús_(TUZSA) Raúl_Mesquita Maddalena_Lombardini Lucio_Valerio_Flaco_(54_a._C.) Practicas_de_si Miguel_Ángel_Ayza_Gamez Mancera_de_Arriba Regimiento_de_Artilleria_de_la_Patria Los_siete_dolores_de_María_Santísima_en_Casas_Altas Raul_Fernando_Saldivar_Auger Mechanicsburg_(Ohio) Mateo_Morral_Roca Rebucion Pseudindalmus_longicornis Region_de_Chile Luis_Osorio_de_Acuna Los_Gardelitos Gotz_von_Berlichingen Protestas_en_Venezuela_de_2014 Lynn_R_Lowrey_Arboretum Reanalisis_morfémico Michalis_Konstantinou Raja_arktowskii Putas_asesinas Primer_Bloqueo_de_Iquique Mil_Mi_24 Procesador_digital_de_senales Gonzalo_Soltero Púrusha_Pur Primera_Division_de_Chile_1933

html map