Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Estación_de_Intermodal_El_Prat FSC_Nysa Estancia_(poesía) Fort_Fredrik_Hendrik Francisco_Xavier_de_Oliveira Edward_Rydz-Śmigły Flor-llave Estación_de_Aeropuerto_T1_T2_T3 El_cantante_(canción) Ferrocarril_de_Panama Eduardo_Quiles Fallas_sismogenicas_de_Espana Estado_de_Mon Eulasia_nitidicollis Elacatis_undulata F_48 Francisco_de_Sajonia_Coburgo_Saalfeld Folk_Rock Euphorbia_peplifolia Ferrocarriles_Estatales_turcos Escudo_de_la_provincia_de_Orense Esparrago_de_hoja_ancha Estampillas_de_chile Estacion_de_Sete_Rios Ensemble_Millennium Falcioni Experimento_de_griffith Estación_Urdinarrain Estación_de_Nerpuy Fleury-les-Aubrais Factor-X Edward_Fatu Estudios_Hispánicos Enciclopedia_judaica Francesco_Angelo_Facchini Esterilla Enrique_Alcat Fianza El_Diario_del_Vampiro_(serie_de_television) Escorzonera Expedicion_a_Sicilia El_Oceanografico El_crepusculo_de_una_estrella Elk_Creek_(Kentucky) FCF_Juvisy-sur-Orge Encarnacion_Ezcurra Foenodorinae Extincion_(psicologia) Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1994_(Belgica) Estación_de_Victoria_Kent Estación_Neneo_Ruca Estatuto_de_autonomia_de_Cataluna_de_2006 Francesc_Fabregas_i_Soler Ejército_Romano Egidio,_el_Granjero_de_Ham

html map