Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Aechmea_allenii Agnicourt_et_Séchelles Consejo_Supremo_de_la_Corona_de_Aragon Continente_norteamericano Adelson_Velsky Abisinia Vernon_(Columbia_Británica) Vladikavkaz Aichi_E16A_Zuiun Yasión Comite_Olimpico_Español Club_Social_y_Deportivo_San_Antonio_Unido Willemetia Condado_de_Yilan_Taiwan Chevrolet_Venture Zoo_Tycoon_2:_Marine_Mania Concert:_the_Cure_live World_Programming_System Yamparáez Adventures_In_Modern_Recording_(álbum) Aethusa_cynapium Ahora_(album_de_Pedro_Aznar) Abrazo_de_Acatempán Zlatan_Ljubijankic Colaspis_flavantenna Abu_yusuf_yaqub_al_mansur Condado_de_Gallatin Coeficiente_de_Gini Ximenia_aegyptiaca Al_Hakam_II Acidos_grasos_omega_9 Club_Baloncesto_Palencia Vogt_(Feudalismo) Academia_de_las_Ciencias_y_las_Artes_de_Televisión Clockwork_Island_Adventure Charlie_and_the_Chocolate_Factory Colombia_en_los_Juegos_Mundiales_2009 Colmena_perfeccion Club_Deportivo_Pan_de_Azúcar Academia_de_las_Artes_y_las_Ciencias_Cinematograficas_de_Espana Volcán_Roccamonfina Chiyotaikai_Ryūji Wilhelma_zoologico_y_jardin_botánico Abd_al_wahab_al_bayati Albunuelas Concentricidad Claude_Farrère Aeropuerto_internacional_de_kuala_lumpur Vyacheslav_Ivanov Vicente_Yánez_Pinzon Velikaya Cifosis Chelin_Ugandés Acrista Victor_Francisco_Dandreys

html map