Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Prada_(firma_de_moda) Puertas Recarga_inalambrica Medina_Alzahira Prunella_incisa Rally_de_Nueva_Zelanda_de_2005 Pseudodellamora_brevicollis Miguel_de_Quirós Luc_Boltanski Meruxa Gobierno_y_política_de_Malta Lollapalooza_Chile_2013 Miliamperios Primera_Batalla_de_la_Isla_de_Savo Los_Sims_2_¡de_fiesta! Radiodifusión Googlemail Real_Club_Deportivo_de_la_Coruña Marta_Díaz_Dumas Manuel_Antonio_Mesones_Muro Mariano_Aguilar Primera_generación_de_la_Escuela_Bruguera Luroy Mancomunidad_de_Municipios_Río_Gallo Química_macromolecular Purpurado Procesador_de_alimentos Grevillea_armigera Maybeshewill Mercenac Martín_Francisco_Peraza Lutjanus_gibbus Pristiophorus_nancyae Prueba_patrón Live_from_Madison_Square_Garden Megali_idea Grenet Quesos_de_Asturias Me_han_dicho_que_te_casas/_Cantando_por_el_mundo Línea_Llobregat_Anoia Pruebas_de_laboratorio Mecynotarsus_bredoi Manuel_García_de_la_Huerta Proyecto_de_los_Dedos Madero_de_tormento Provincia_de_Eskisehir Gran_Premio_de_Bélgica_de_1953 Mal_de_montaña_crónico Lonicera_japonica Matawan Raionul_Şoldăneşti Maya_Hills M.U.S.H.A. Marvin_Lambert Lucas_(desambiguación)

html map