Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Accidents_Polipoètics Aeropuerto_Gerardo_Tobar_López Condado_de_Erie Cherry_Hill,_New_Jersey Aetheomorpha_basilana Club_Deportivo_Oviedo_Sport_Fútbol_Sala WarioWare_Inc.:_Mega_Microgames! Abies_leptolepis Vasile_Maftei Adviento Aeropuerto_Internacional_Shaikh_Zayed Verdugo_(desambiguación) Zona_Especialmente_Protegida_de_Importancia_para_el_Mediterraneo William_H_Gates_III White_Sulphur_Springs V_P Cirsium_kochianum Alcaldia_del_Municipio_Libertador_de_Caracas_(Venezuela) Compania_española_numero_uno Condado_de_Zagreb Zeneggen Clancy_Brown ARBV_Simón_Bolívar_(BE_11) Competiciones_matemáticas Aldamir Viktor_Goncharenko Club_Atlético_Monterrico_San_Vicente Al-Jaish_SC Ciencia_Ficción Consejo_General_del_Poder_Judicial_de_Espana Xanthosoma_atrovirens Volumenes_de_Death_Note Adeodato_de_canterbury Wanderers_General_Lagos Coelaenomenodera_femorata Variable_Alpha_Cygni Valentín Vegaquemada_(León) Aceifas Velilla_de_los_Ajos_(Soria) Agaricus_gambosus Consejeria_de_Economia_y_Hacienda_de_la_Junta_de_Andalucía Villa_Saboya_(Argentina) Concha_de_Plata We_Remain Zambullidor_de_sol Concha_de_plata_a_la_Mejor_Actriz Congreso_de_Epidauro Consejeria_de_Justicia_y_Administración_Pública_de_la_Junta_de_Andalucia Club_Natación_Metropole Compuesto_farmacologico Yoshino_Fujieda Aguas_Blancas_(Dúdar) Xacobeo_Lobelle_Santiago Weekend_(película)

html map