Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Distrito_de_la_molina Desolation_row_(versión_de_My_Chemical_Romance) Echites_spicatus Earth_(desambiguación) Câmpulung_Moldevenesc Descartes_(cráter_lunar) David_V._Muro Crecida_del_rio_Negro_(Uruguay)_de_1959 Dakota_Dunes_(Dakota_del_Sur) Alma_Woodsey_Thomas EETN Designacion_provisional_en_astronomia Designador_Laser Convento Copa_Saporta Alfonso_Pérez_(vapor) Alimentacion_de_Espana Almirantesa Aleksandr_Suvorov Dinero_publico Dead_by_April Danaida Economia_carolingia Dion_Martínez Courage_Under_Fire Cronologia_del_Imperio_Austrohungaro Dondușeni Alejandría_de_Aracosia Costumbres_de_la_antigua_Grecia Cristiano_Ronaldo_dos_Santos_Aveiro Dmitri_Kirichenko Allan_Dwan E_lucevan_le_stelle Distrito_de_chupa Alexandre_Rosselló_i_Pastors Cultura_de_depósitos_de_cobre Cycnoches_cucullata Deflacion Diego_Sanchez_Mordós Dua_Libro Detectores_Opticos Desmogyne David_Martin Costa_Mar_(estacion) Divisas Director_de_tecnología Crisis_economica_en_Argentina_de_2001 Dowelltown_(Tennessee) Diócesis_de_Cartago_(Costa_Rica) Cristo_con_la_Cruz Denominacion_de_Origen_Manzanilla_Sanlucar_de_Barrameda Cuatrirreme Divididos_(programa_de_television) Deiparae_Virginis_Mariae Almorzando_en_el_13

html map