Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ozzmosis_(album) Narciso_palido Múspell Parque_nacional_Boucle_du_Baoulé Pokémon_Box:_Ruby_&_Sapphire Pedro_Rodríguez_de_la_Borbolla_Amozcotegui_de_Saavedra Nebulosa_del_Águila Parque_de_Bagatelle Pedro_Ortiz_de_Zarate_(oidor) Organizacion_territorial_de_la_India Método_lógico_inductivo Opuntia_echios Nepeta_laurentii Neuilly Ovid_(Colorado) Muñeca_Brava Petrus_Cristus Omphalotropis_carolinensis Narcisso_Virgilio_Diaz_de_la_Peña Neuroticos_Anonimos Pontificia,_Real,_Hospitalaria_y_Primitiva_Asociación_del_Santisimo_Cristo_de_la_Salud_(Murcia) Onmyo_Za Parque_Hundido Partido_judicial_de_pamplona Philip_Arthur_Fisher Polimerización_por_adición Oncidium_mantinii Parque_nacional_insurgente_miguel_hidalgo_y_costilla Oporanthus Paraje_natural_municipal_Clot_de_la_Mare_de_Deu Nancy_(historieta) Pierre_Auguste_Renoir Pastillas_antidepresivas_religiones_y_demas_._para_el_alma_(reedición) Nervio_craneal_2 Oswaldo_Tellez-Valdes Parque_nacional_Huerquehue Pinus_torreyana Paracalanthe_venusta Noah_Webster Parc_central_del_Poblenou,_barcelona Polotitlán_de_la_Ilustración_México Nueva_Sinagoga_de_Berlín Policías_en_el_corazón_de_la_calle Natalia_Ducó Organo_electronico Organización_politico-administrativa_de_Polonia Nemuranthes Nisdafe Peralvillo_del_Monte Noroeste_de_Inglaterra Oncolito Peliculas_de_terror Parlamento_(Antiguo_Régimen,_Francia) Poeta_en_Nueva_York Operetas

html map