Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Francia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sapporo_1972 Fafner Epistemología_jurídica El_dia_del_sol_negro_primera_parte:_la_invasión_(Avatar:_la_leyenda_de_Aang) El_Cronaca El_Inspector_Gadget_salva_la_Navidad Estación_de_Retamares El_Pequeño_Larousse_Ilustrado Epidendroideae_Superior Existence Equilibrio_inestable Elvira_Andres Elaphrium_odoratum El_Concilio_Nacional_de_las_Asambleas_de_Dios,_A.R. El_asesino_de_Rosemary Escudo_de_Sint_Maarten Exploracion Estacion_de_Salteras Escoto Elsa_Drucaroff El_judio_Suß_(pelicula_de_1940) Filippo_Tibertelli Euphaedra_(Euphaedrana)_afzelii Feliz_Falsedad_(album) Euphaedra_(Gausapia)_barnsi Frank_T._Hopkins Elipticidad El_refugio Estación_de_Fort_d'Aubervilliers Francisco_Blanco_Salcedo Escuela_Técnica_Superior_de_Ingeniería_(ICAI) Estacion_Terminal_de_Ómnibus_de_Retiro Ezekiel_(álbum) Falling_in_Love_(canción_de_McFly) Estilo_Luis_XIV Fantasía_2000 Feria_de_Tarrega El_Real_de_la_Jara_(Sevilla) Fernando_de_Meneses El_concierto_para_la_Ciudad_de_Nueva_York Farley_(Iowa) El_rey_león_II Episodios_de_Shin_Chan_(1992) Flor_del_jabon Eleven_Arrows Esgrima_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_(clasificación) Enrique_Aguirre_Cabañas Filmoteca_Nacional_Española Flor_de_seda Exploración_geofísica El_Llano_de_Molina Eduardo_Fernández_"El_Tigre" Estación_de_Santa_María_de_Huerta FAsat-Alfa Fermín_Calbeton

html map