Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Don_Manuel_Osorio_Manrique_de_Zuniga_niño Cortes_de_Navarra Division_de_Honor_de_futbol_sala_2003_04 Cultuur-_en_Ontspannings_Centrum Decreto_supremo Dzieduszyckia_limnobis Dancing_With_The_Stars_(Estados_Unidos) Amarygia Distrito_Municipal_de_Eden Dinu_Brătianu Donkey_Kong_Junior Credito_al_consumo Dmitri_Belyaev Daishō Aleksandr_Ilyich_Ulyanov Cómic_español Dean_Acheson Cómo_eliminar_a_su_jefe Dovzhenko Cuartos_de_final_de_la_Copa_América_2011 Drassodes Downer Cruz_de_Caballero_de_la_Cruz_de_Hierro Diego_Estanislao_Zavaleta Dunav_Kuzmanich Diocesis_de_Fairbanks Crime_Life Cristo_Redentor_de_El_Encanto EDDV Alejandro_García_Fontcuberta Coplanar Distrito_de_mpigi Corticarina_pulchella Alfombra_de_Heriz Copa_Chile_2008 División_Lower_River Easy_Ryder Diego_Espinel EU Diogenes_Antonio_Hernández Cupes Disyunción_lógica Alex_Bogomolov_Jr. Corcesca Cozido Alexandre_Silva Didone_abbandonata_(Sarro) Dodecilbencensulfonico Dalbergia_glomerata Deer_Trail_(Colorado) Copa_Latina_2010_(fútbol_playa) Cubo_imposible Cámara_de_Comercio_de_Bilbao De_vuelta_a_la_academia Ali_Bajá

html map