Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Manuel_de_la_Riva_Herrera Prödl Gomes_III_Suarez_de_Figueroa_y_Córdoba Miguel_Angel_Magallanes Maíz_mollar Queremón_de_Alejandría Región_Pacífica_de_Colombia Raimundo_v_de_tolosa Prohibida Primera_Ofensiva_Anti-Partisana Premio_Salvador_de_Madariaga Ralph_Knott Ptarí Receptor_adrenérgico_beta_2 Microrreserva_Barranc_del_Fonillet Medallero_de_los_Juegos_Olímpicos_de_Vancouver_2010 Preludios_Op_28 Medicago_lappacea_var_tricycla Gomphosus Lupin Mi_corazón_insiste..._en_Lola_Volcán Regal_Bryant Pulpa_de_fruta Miacatlan Manuel_Bethencourt_Santana Pradera_y_matorral_de_las_islas_Tristán_da_Cunha_y_Diego_Alvares Radionica_99_1 Quesada_(Bogota) Praemium_Imperiale Mayo_de_1974 Manuel_Jose_de_Reyes_y_Borda Reeds_Spring_(Misuri) Manuel_Jiménez_González Mapa_somatotópico Real_Fuerza_Aerea_Noruega Luis_Miguel_Rodriguez_(desambiguacion) Melastoma_rustica Premio_Grammy_por_Grabación_del_año_del_Año Marqués_de_los_Alamos Mantova_Football_Club Marino_Baždarić Louis_Glineux Messas MV_St._Thomas_Aquinas Mas_Allá_de_la_Ciencia Melitófila Lorenzo_Iñigo_Granizo Luis_Alberto_Moreno_Mejia Mario_Iván_Martinez Los_Sims_3:_Diseno_y_Tecnología_Accesorios Prendeignes Región_geografica Mas Mejora_genética Raíz_de_lirio_amarillo

html map