Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Publius_danieli Manuel_Iturra Primera_Cronica_de_Nóvgorod MajaBharata Mezquita_del_Rey_Abdelaziz RCR_Arquitectos Maschinengewehr_131 Metodo_de_Gauss_Seidel Mapeo_Relacional_de_Objetos Gran_Muralla_(astronomía) Marcel_Schwob Regimiento_de_Cazadores_de_Montaña_"Tercio_Viejo_de_Sicilia"_nº._67 Raspaniza Maximo_Gorki Luis_Yañez-Barnuevo_García Rapsodia_hungara_n_2 MC_Eiht Matrimonios_y_Algo_Mas Primer_ministro_de_kosovo Presunto_inocente_(película) Martinez_Anido Lucía_La_Piedra Poyang Lucas_Castroman Psicología_del_Consumidor Region_Centro-Este Mannia_zaizou Grevillea_ericifolia_var._scabrella Macrobriza Mateo_Rosas_de_Oquendo Matriz_de_Asignación_de_Responsabilidades Maria_Olympia_de_Grecia Lucas_Heights López_de_Ayala Gonzalo_de_Pina_Luduena Logic Martín_Morales Matteo_de_Acquasparta Gorilla_beringei_graueri Los_muertos_(relato) Mejillón_en_conserva Maria_Matilde_Alea_Fernández Masturbadora Punta_de_Yeisk Rahowardiana_wardiana Gonarch Lovelhe Mateo_Correa_Magallanes Maximiliano_Ibáñez Quarracino Lászlo_Sólyom Raya-yoga Regletas_de_cuisenaire Quinto_Antonio_Merenda Marvin_Hinton

html map