Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Republica_Autónoma_Socialista_Soviética_Chechena_Ingusetia Immetalia Gabino_Sosa Municipio_de_Coxcatlan_(San_Luis_Potosí) Municipio_de_Moore_(condado_de_Stevens,_Minnesota) Unidad_Eléctrica_Múltiple Girocronologia Friedrich_Paulus Rosemary_Dunsmore Retorno_De_Misericordia Furce Reproducible Municipio_de_Star_(condado_de_Coffey,_Kansas) Municipio_de_Bruce_(condado_de_Macomb,_Michigan) Ringo_Star UnderOATH Geografia_de_Puerto_Rico Universidad_de_Ouargla Iglesia_de_Santa_Maria_de_Matadars Tyrannochthonius_horridus Gastón_de_Orleáns,_Conde_d'Eu Tren_de_las_Nubes Ruta_Estatal_de_Nevada_574 UNIIMOG Inland_Empire_(California) Inmigracion_portuguesa_en_Argentina Roberto_Leguía Front_Mission Iglesia_de_San_Sebastián_(Sevilla) Upucerthia_excelsior Fronton_Ranchettes Ilúvatar Rima_del_Anciano_Marinero Ruy_Sanchez,_Alberto Garci-Fernández Río_Florido_(Chihuahua) TwinBee_(Personaje) Rockman_World_2 Uribarri Roda_de_mieza Trimma_bisella Municipio_de_Sidney_(condado_de_Champaign,_Illinois) Rosa_Wernicke_de_Vanzo Ricardo_Cifuentes Glyptothorax_conirostre Ultimo_tango_en_Paris Fresno_azul Trocha_angosta Iglesia_de_San_Cristóbal_(Tavertet) Rio_Latarma Gallerucida_tenuicornis Triton_(luna) Unidad_Patriótica_Comunitaria Fuerzas_Armadas_de_Espana Gari_(desambiguación)

html map