Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Decada_de_2010 Allomerus_decemarticulatus Edificio_Citibank_(San_Salvador) Diabrotica_viridimaculata Alfueyo Douglasville Cómic_de_superhéroes Cordilleras_del_Perú Derechos_fundamentales_en_la_constitucion_española Cáncer_de_cuello_de_útero_(o_cáncer_del_cervix) Docencia David_Copperfield_(1935) Cynodon_maritimus_var._breviglumis Daejeon_Citizen Dialéctica_erística_o_el_arte_de_tener_razón_expuesta_en_38_estratagemas Cyperus_conspicuus Dhanpuri Discos_Jaz Copa_Mundial_de_Fútbol_Sub_17_de_1991 Dia% Distrito_Administrativo_Oriental Disney_Junior Cuestión_de_peso_(Paraguay) Davidwache Curso Cuarta_edad Distrito_de_lacabamba Ducado_de_la_Roca Distribución_F_de_Snedecor Desde_el_infierno_(película) Distrito_de_Wodzislaw Criando_malvas Dimitris_Verginis Distrito_de_Santa_María_del_Valle Echenoz_la-Meline Distichodus_langi Dialecto_roncales Cyber_Monday Edad_de_oro_de_Guatemala Coto_(Peñuelas,_Puerto_Rico) Domènec_Martí_i_Julià División_de_Honor_B Distrito_electoral_de_Horrell_(condado_de_Frontier,_Nebraska) Costa_de_granito_rosa Crash_(banda) DUT Difusion_de_celda EDT Copa_de_la_AFC_2004 Ducado_de_Cantabria Dentadura_postiza Ecole_Militaire Dia_blanco Economia_de_Vanuatu Danuria_buchholzi

html map