Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Detector_de_Metal Dermatofitosis_del_pie Crisálida Découpage Cotinus_radicans Cordillera_de_la_Côte_d'Or Douglas_A-4_Skyhawk Da_Hong_Denglong_Gaogao_Gua Alto_Representante_del_Consejo_para_la_Política_Exterior_y_de_Seguridad_Común Ambrosiinae Diccionari_catala_valencia_balear Aleurotrachelus_souliei David_Munoz Amado_García_Guerrero Dictionnaire_de_l’Academie_francaise Diario_de_vida Distrito_de_Alfonso_Ugarte Cynoglossus_marleyi Cosio_(Cantabria) David_D._McKiernan Ecuaciones_de_Navier-Stokes Dinastia_XII_de_Egipto Alto_Chicama Eddard_Karstark Alsacia_y_Lorena Alonso_Sánchez_S.J. Cranach_el_Viejo Almenara_(banda) Corona_(Colombia) Cueva_gigante Easter_Head Draft_de_expansión Alejandro_Miguel_Sánchez Courcelles_lès_Gisors Disturbios_palestinos_en_1929 Could_You_Be_Loved Darren_Turner Diego_Alberto_Olsina Disney_XD_Mexico Descanso_Dominical_(album_edición_en_español) Diócesis_de_Piedras_Negras Cynorkis_fastigiata Detrítico Crítica_Chilena_a_Mahfud_Massis Debats-Riviere-d'Orpra Cristo_en_el_Monte_de_los_Olivos Alexander_Obando Crisis_bancaria_de_1994_(Venezuela) Discotheque Cranston Dokl._Akad._Nauk_Tadzh._SSR Diploon Alejandro_III_de_Escocia ERC-90_Sagaie DinoBeemon

html map