Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Berezo_machío Callitris_pyramidalis Bastián_Arce Belville_(Texas) Caspe-Bajo_Aragón Campeonato_Europeo_de_Gimnasia_Artística_de_2013 Bouquemont Barack_H_Obama Belonchamp Beaumont_en-Cambrésis Cerro_de_las_tres_cruces Basileuterus_chlorophrys Breaking_up_the_girl Censo_paraguayo_de_1950 Calle_8–NYU_(linea_Broadway) Canope Campeonato_mundial_de_snowboard_de_1997 Borealosuchus Baltazar_maria_de_morais_junior Años_1820 Bradley_Junction Cerotoma_eborifrons Castelnuovo_de_Asti Canton_de_Saint_Quentin_Centre Bonningues_lès_Ardres Cajibío_(Cauca) Cardioversión Bryconamericus_ytu Cantón_Yantzaza Aída Campeonato_de_Futbol_Playa_de_Concacaf_de_2009 Cergy Caltha_latifolia Carta_de_los_Derechos_Fundamentales_de_la_Unión_Europea Batman_Beyond_El_regreso_del_Guason Bregil_(adan) Brazo_Carina_Sagitario Calístrato_(retórico) C_O_N_A_C_Y_T Campo_de_concentracion_de_Birkenau Casa_Yunge Bycanistes_brevis Casa_Botín Benalmadena_(Malaga) Bramall_Lane Bormio Central_nuclear_de_Bataan Bamba_Anderson Carlos_de_Sezze Azucena_(revista) Bandera_de_la_Confederación_Peruboliviana Baugur_Rauðsson Cerro_Chaltén Centro_Deportivo_Bezana Cayo_Miltos

html map