Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bhrgu_(rshi) Boissy-le-Chatel C_Plus_Plus Bulqize Carlos_Verona Boeung_Ket_FC Cananga_scortechinii Bádminton_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 Bodianus_solatus Before_Their_Eyes Ballan_(equipo_ciclista) Carlos_Marighella Bandera_de_XI_Región_Aysén_del_General_Carlos_Ibáñez_del_Campo Bûcheron Boisset_les-Prévanches Carlos_Leon_Arslanián Boivão Burchen Bothrideridae Betonica_validula Batalla_de_Mactán Centre_d'Esports_Sabadell_FC Batalla_de_Palermo Chamaeiris_angustifolia Callionymus_beniteguri Castell_Platja_d'Aro_(Gerona) Casinos Budoy_Marabiles Calle_Court_(línea_de_la_4_Avenida) Carola_Elena_Lorenzini Canada_Vellida Catedral_de_Nuestra_Senora_de_la_Asuncion_y_San_Felipe_Neri_(Los_Teques) Basílica_de_Nuestra_Señora_de_los_Milagros_(Agreda) Bazoches-les-hautes Boado,_Ginzo_de_Limia Centro_Universitario_de_Ciencias_Biológicas_y_Agropecuarias Calamagrostis_pallida BPA Bridgette_B Central_News_Agency_(desambiguación) Benjamin_C._Christ Béni_Isguen Canton_de_Pau_Nord Blangy_sur_Ternoise Año_1994 Balderas_(estación) Barbanza_e_Iria Bomba_de_Hidrógeno Cachorros_de_la_Universidad_de_Guadalajara C.B._Promobys_BS_Hoteles_Tíjola Campiña_de_Baena Capitan_Falcon Brigitte_Mira Casiprimo Cantón_de_Laon_Sud

html map