Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Armatocereus_godingianus_brevispinus Halimedes_(satelite) Augustin-Joseph_Jacquet Ministro_de_Transportes_y_Comunicaciones_del_Perú Hannah_Montana_&_Miley_Cyrus:_Best_Of_Both_Worlds_Concert Atolon_Kaafu Hoplasoma_dilaticornis Gudrun_Pausewang Hipsisteros Ministerio_de_trabajo_y_seguridad_social_de_costa_rica Antonio_María_Herrero_y_Rubira Herramientas_hidraulicas_de_rescate Autovia/Autopista_del_Cantábrico Anne_Cornwall Hipólita_Bolivar Hechuan Arte_y_cultura_fascista_en_Espana Aviacion_Naval_Soviética Anolini I_Know_You_Want_Me HomePNA Awassa_City_Football_Club Harry_Potter_y_el_misterio_del_príncipe Asociacion_de_Depósitos_Centrales_de_Valores_de_America Muhammad_Ayub_Khan Guerras_Navajo Mixtape_Vol._1 Humanos_ao_Vivo Asociacion_nacional_de_fútbol_amateur Arte_del_latte Humanos_(álbum_de_Humanos) Hotepsekhemwy Auchy_la-montagne H5 Haydée_Padilla Mitzva Milton_Friedman Andrieu,_Jean Monasterio_de_Makaravank Gunnera Historiografia_oficial_de_la_URSS Anatomia_y_fisiologia_de_los_mamíferos:_respiracion_y_circulacion_sanguínea Historia_del_Fútbol_Club_Barcelona_(1990_2000) Guiche Moio_della_Civitella Antiandrogeno Hermelinda_Linda_(film) Antonio_Tormo Hospital_Benchimol_de_Tánger Ascarididos Mongolestes Arboretum_de_Font_Romeu Ano_973 Guerra_Peninsular Historieta_policiaca

html map