Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Grévole Asociación_del_Futbol_Argentino Hermandad_de_"La_Carreteria"_(Sevilla) Multiespacio_Los_Ángeles Historia_del_autonomismo_en_Andalucía Hojiblanca_(Cooperativa) André_Bloch Hacienda_el_Carmen_(parada) Ardops_nichollsi Helcaracsë Historia_de_la_Informática Aphthona_himalayana Hannequin Hierba_de_la_prostata Helopus_barbatus Apocheiridium_serense Hyderym Ichthyophis_kohtaoensis Arquitecto_historicista IX_Copa_de_las_Naciones_de_la_OFC Mosaico_de_Bayer Astérix_el_Galo_El_mal_trago_de_Obélix Hitchin'_a_ride Hautbos Hyboma Aptenodytes_patagonicus_patagonicus Monstrous_Regiment Missouri_City_(Texas) Helmut_Koinigg Hibiscus_sinensis Mimbre_púrpura Herbert_West:_reanimador Monomma_mocquerisi Grupo_2_de_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1978 Henry_Darrow Helxine Hombres_(cancion) Aristida_jonesii Historias_del_barrio_(historieta) Mochila_arhuaca Auricula_hortensis Antonio_Castro_Cordobés Ancoratus Moiano Atentado_contra_Eduardo_Dato Archer_Milton_Huntington Androcymbium_gramineum_subsp._gramineum Guy_and_Margaret_Fleming_House Mosquete Gumieres Andrés_Valero-Castells Montesquieu_(desambiguacion) Autopista_Cordoba-Toledo Aspis Gustavo_de_Suecia

html map