Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tuvalu_mo_te_Atua Roll_It_Gal Ridott_(Illinois) Geraldine_Zivic Fusil_Krag_Jørgensen Gobernador_General Indumentaria_(Edad_Media) Técnicas_de_Dragon_Ball Tublay Universidad_de_Celaya General_Mosconi_(Salta) Tridenchthonius_mexicanus Iglesia_de_San_Martin_de_Lerida Rileymillerus Friedrich_Stromeyer Municipio_de_Blackberry Gloriosa_homblei Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Asuncion_(Candeleda) Municipio_de_Caney_(condado_de_Woodruff,_Arkansas) Universidad_Baptista_de_Houston Iglesia_catolica_en_la_Republica_Democrática_del_Congo Rodrigo_Perez Fère-en-Tardenois Inis_Cathaigh Reserva_Nacional_Ñuble Union_Beach_(Nueva_Jersey) GSC_03161-00815 Rivedoux_Plage Friends_(álbum_de_The_Beach_Boys) Turdus_naumanni Trinia_seseloides Iglesia_rumana_unida_con_Roma_greco-catolica Fujiwara_no_nakafumi Unificaciones_nacionales U_582 Ruta_Nacional_254_(Argentina) Reino_de_Bhután Retro_Dance_Freak Tribunal_Permanente_de_Arbitraje_Internacional_de_La_Haya Tumba_de_los_Patriarcas Frehel_(Côtes_d'Armor) Municipio_de_Augustine_(condado_de_Logan,_Kansas) G.Campos Rihards_Zariņš Rovira_Pacheco Rumilly_les-Vaudes Roystonea_lenis Gayenella Gerardus_van_der_Leeuw Iglesia_del_Santisimo_Cristo_del_Amparo Rubia_palustris Twilight_(cómic) Mus_bufo Usamah_bin_Muḥammad_bin_‘Awaḍ_bin_Lādin Reserva_Misquita

html map