Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Francisco_Visconti_Osorio Euphorbia_amygdaloides_subsp._heldreichii Escudo_de_arkansas Estadio_Pueblo_Nuevo Estadio_BJK_İnönü Estatuto_de_Autonomía_de_la_Región_de_Murcia Estadio_Villarea El_Bardal_(Avila) El_balcón Fashion_(cancion) Escuelas_Publicas_de_Minneapolis Ernest_Jesse_Palmer Estaing Ermita_de_San_Ambrosio Federrico Elvis_Perlaza Enrique_de_Cardona_y_Enríquez Eurocodigo_7 Estación_La_Sena Elecciones_presidenciales_de_los_Estados_Unidos_de_2012 Etienne_Dinet España_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Invierno_1948 El_Club_Del_Anime Espana_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_2008 Francisco_II Filipica Ejército_israelí El_barquillero Facultad_de_Matematicas_(Universidad_de_La_Laguna) Federación_Sportiva_Nacional Escudo_de_arizona FOX_HD_(España) Escarapela_aeronautica Felix_Ruben_García_Sarmiento Emilio_Garcia_Gómez Foghat Erick_Ozuna_López Feliciano_Barrios_Pintado Francis_Kingdon-Ward Esporte_Clube_Santo_Andre Estación_de_Santiago_de_Compostela Erupcion_de_rayos_X Fermin_de_la_Quintana El_Maestro_(desambiguación) Fadrique_Alvarez_de_Toledo_y_Fernandez_de_Córdoba Estimulacion_Electro_Acustica Enrique_Martín Eduard_Caballer_Bel Elena_Negueroles Felice_Lattuada Elefante_(banda_mexicana) Felipe_de_Salcedo Elizabeth_Algrávez Empresa_Nacional_de_Residuos_Radiactivos Ella_(cancion)

html map