Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Real_Life_(álbum_de_Magazine) Ramón_Ortiz_Otáñez Línea_13_(Santa_Fe) Rebelión_de_Kronstadt Primera_Division_de_España_1979_80 Princesa_del_Destino Maupertuis_(Mancha) Psychopsis_papilio_f_latourae Láser_Nd_YAG Rebelion_en_Yucatan_de_1868 Marquesado_de_Apezteguía Gonzalo_Anes_y_Álvarez_de_Castrillón Quididad Puerto_de_la_Bahia_de_Escombreras Real_Pontificia,_Antiquisima,_Ilustre_y_Penitencial_Cofradia_del_Senor_Atado_a_la_Columna_y_Ntra_Sra._de_la_Fraternidad_en_el_Mayor_Dolor Microchip_Technology_Inc. Proctorsville_(Vermont) Mariano_Zufía Goniurosaurus Mausoleo_de_Tamerlán Pteromimosa_hemiendyta Recreacion_historica_de_la_Guerra_Civil_espanola MQ_9_Reaper Medalla_al_Mérito_en_el_Trabajo Manana_es_para_Siempre Microvoluntariado Real_Academia_Gallega_de_Ciencias Randia_spinosa Melico_Salazar Proceso_Analitico_Jerárquico Prefectura_de_Skhirat-Temara Querétaro,_Querétaro Gran_Cometa_de_Enero_(Daylight)_de_1910 R_110 Línea_105_(Montevideo) Prosmidia_ornata Miguel_Benzo_Perea Granja_de_Moreruelo Meseta_de_Pešter Luis_Venegas Marco_de_descripcion_de_recursos Regimiento_de_Infantería_n.º_23_"Copiapó" Lycodes_vahlii Maison_Carree Lutjanus_russellii Medalla_Wollaston M._Pietschmann Ramón_Rubio Ramón_Berenguer_de_Andria Macdonnell_Ranges Pseudacris_crucifer_crucifer Longwood_House Messier_106 Mar_de_la_Paja Miembros_del_Gobierno

html map