Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Adrián_Guillermo Victor_Jara_sinfónico Alca_torda Aeropuerto_de_Guayaquil/Simón_Bolívar WP:RD/ENE11 Colla_(Bolivia) Agave_rigida_var._elongata Concord_(Nebraska) Yoshito_Ōkubo Wolverine_&_The_X-Men Acromántula Christinus Vigo_Rendena Acayucán Chirazienne_F.C. Cleisostoma_purpuratum Conami_portoricensis Academia_Británica_de_Cine_y_Televisión Clarendon_(Vermont) Vestervig Agnosticismo_débil Compañia_de_los_Ferrocarriles_de_Madrid_a_Zaragoza_y_Alicante Yerba_neta Ciriaco_Duarte Cognin_les_Gorges Zaimishche Yolanda_Arestegui Visualizacion_científica Comite_Económico_y_Social_Europeo Condado_de_Puñonrostro Cleopatra_Selene_I A_Fire_Inside Valles_del_Anduin Abel_Ayerza Concornis Waterford_(ciudad) Wolxheim Acroaspis Violonchelos Aitor_Ocio Circolo_Canottieri_Ortigia Al_leong Xenochodaeus_planifrons Coetáneo Velocidad_de_transferencia_de_datos_constante Conquista_de_El_Salvador Albert_Edelfelt Conflicto_israeli-palestino Abadía_de_San_Emmeran ARG_(Star_Wars) Vancleave_(Misisipi) Congreso_de_Paris XEHK-AM Zahlbr. Chrozophora_lepidocarpa

html map