Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Augusta_Vradica Huambisa Hinterbrühl Modernismo_(poesia_arabe) Asunción_de_maría Montañas_pasiegas Mont_devant_Sassey Andrómeda_(Poynter) Milos_Nikolic Arción HMS_Neptune Austrocactus_spiniflorus Articulos_de_fe Apodyterium Hu_(mitología) Antistia_(esposa_de_Pompeyo) Arroyo_de_los_Jaboneros Monumento_a_la_Libertad_y_la_Reunificación Análogo_dimensional_del_Cubo_de_Rubik Idioma_nórico Anísio_de_Abreu Anneslia_sinaloana Hervida Arbin Arcosegundo Anthemidaceae Heikertingerella_tamaensis Mundial_de_Fútbol_de_Corea_y_Japon Anillo_de_compromiso Apeadero_Km_65,635 Mongolia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Turín_2006 Hidrogeno_líquido Miss_República_Dominicana_1998 Hartford,_Connecticut HD_65626 Arboreto_de_la_universidad_de_alabama Guillermo_Garcia_(musico) Mundial_de_Clubs_de_Baloncesto Grupos_religiosos Mochila_arhuaca Archipines_intricata Halcón-montés_de_buckley Arroyo_Ojeda Hirasea_major Arthur_Brooke More_Is_More Atriplex_elegans Hormiguerito_culipinto Molucas_(provincia) Homestead_Miami_Speedway Asociacion_española_de_nomenclatura,_taxonomia_y_diagnostico_de_enfermeria Andrelândia Auchy-lez-Orchies Monasterio_de_Kostanjevica Mundial_de_Futbol_de_2010

html map