Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Roger_Pérez_Hernandez Represa_de_Salto_Segredo V1075_Scorpii Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_La_Pena_(Bogota) Río_Osiotr Imperatoriaceae Glenn_Anton_Rivers Rodrigoa_meleagris Museo_Etnografico_Las_Vistillas_Coín_vida_rural Religiones Reino_de_siagrio Municipio_de_Simferopol Iglesia_de_Todos_los_Santos_(Peshawar) Ripamonte Resoba Getafe-Dubai_Team Técnica_del_par_medio-lateral Ulrich_Hellige Municipi_de_Roma Iglesia_de_Santa_Maria_(Dubai) Glyphaea_lateriflora Ràdio_9 Glandula_de_Cowper Turbinicarpus_ysabelae Resident_Evil_Darkside_Chronicles Rookie_del_año_de_la_NBA Municipio_de_Erie_(condado_de_Sedgwick,_Kansas) Glorieta_de_Covadonga_(Sevilla) Infrared_Processing_and_Analysis_Center Municipio_de_Calumet_(condado_de_Lake,_Indiana) Iglesia_de_San_Andrés_(Tánger) Ryūsei_Miracle_(cancion) Municipio_de_Lake_View Rhipidomys_ochrogaster Gig_Young Municipio_de_Battleview_(Dakota_del_Norte) Municipio_de_Franklin_(condado_de_Washington,_Kansas) Turbessel Rómulo_Ernesto_Betancourt_Bello Iglesia_parroquial_de_la_Natividad_de_Nuestra_Señora_(Sagunto) Tálamo SCR_SCRAB General_Eugenio_A._Garay SK_Ceske_Budějovice_JČE Rio_Cebollati Gil_Paulino_Guzmán_(1942_2009) Geranium_carolinianum VII_División_Orgánica Ryoko_Sekiguchi Unión_del_Pueblo_Canario Ricasuelda Gerard_Hendrik_Hofstede Ulumuri Incognito_(banda) Municipio_de_Walsh_Centre_(Dakota_del_Norte)

html map