Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Britelo_(Celorico_de_Basto) Breithorn_E Brąswałd Bernardo_mota Boo_de_Piélagos_(Cantabria) Banderas_federales Canillejas_(Metro_de_Madrid) Biblioteca_popular Candidatura_cívica Cesion_de_bienes Boris_Konstantinovich_Schischkin Carretera_Federal_2 Ca_phe_nau_đa Candin_(Leon) Barcelona_(circunscripcion_electoral) Bustiyerro_El_Rosario Centro_de_información_turística Barker_(desambiguación) Bráhmanas_páti Bryaninops_ridens Cardenal_de_Borbón Busko_Zdrój Borneo_Oriental Carlos_Domínguez_Domínguez Carrara Cari_cari Banos_de_Valdearados Batalla_de_Aquae_Sextae Carex_multicostata Betty_Amann Blondie_(cómic) Batallón_de_Auxiliares_Argentinos Capacidad_de_carga_del_planeta Casa_Fernández-Andrés Brujas_de_Bargarran Bandera_del_Reino_de_Leon Cecropia_strigilosa Barón_de_la_Motte-Fouqué Borrassa Calle_de_la_Jota Barcelonesa Carmelo_Lens Boo,_el_fantasma Campeonato_de_Primera_División_1891_(Argentina) Buchinger Buélago Base32 Bourdonia Campanar_(distrito) Cambio_flexible Catarata_de_Bijagual Bob_Brannum Banderas_de_Centroamérica Berlin_Zoo Barkeria_skinneri_var._major

html map