Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Comunas_de_Morbihan Chentopé Voy._Inde Citrullus_ecirrhosus Clavette Chef_du_Pont Collobrières Clery_(Côte_d'Or) Chibi-robo Vollore-Montagne Aganisia_caerulea Compulsador Constitucion_de_la_República_Peruana_(1856) You_Only_Live_Twice_(banda_sonora) Wilamowice Abies_homolepis_var._tokunaiae Valentin_Zubiaurre Adam-les-Passavant Condado_de_Neosho Cinturon_biblico Adaro_Chirta Conrado_II_del_Sacro_Imperio_Romano_Germánico Claudio_López_Bru_segundo_marqués_de_Comillas Comisario_de_Corte Ven_y_dime_cómo_vives Coches Aeródromo_de_Alfes Chelo_García_Cortés Conrado_de_Mazovia Afinador_electrónico Zariquiegui_(Navarra) Comercio_de_esclavos_africanos Walters_(Oklahoma) Aeropuerto_Internacional_Heraklion Album_de_covers Constitución_rusa_de_1906 Vuelta_al_País_Vasco_1978 Acumulación_de_Carga_Rapida Claude_Gaspar_Bachet Colegio_Sagrados_Corazones Charles_Pravaz You_Can_Dance Citogenetica_Humana Alcestes_(Gluck) Chase Consuelo_Vanderbilt Velutinodorcus_tricuspis Chema_Rodríguez Actaea_alba Constante_de_kaprekar A_dead_sinking_story Congregacion_de_la_Propaganda_de_la_Fe Confederacion_canadiense Vrely Cogombro_dulce

html map