Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Región_geografica Marche_Funebre_D'une_Marionette Precious_Time_(album) Melo_microcarpus_nid_erythraceus Mareuil_sur_Cher Pueblo_de_Ordos Príncipe_Otto Marina_de_Guerra_Dominicana Los_Agudos Gradius_Neo_Imperial Mil_Mi_6 Los_Callejones Milano_colicuadrado Malva_microcarpa Prahúa Lucio_Julio_Julo_(tribuno_en_388_a_C.) Ranúnculo_con_raíz_semejante_a_una_nuez_gruesa Proverbios_en_rimo_del_sabio_Salomon_rey_de_Israel Puerta_de_Brandenburgo Marco_Livio_Druso_el_Tribuno Mateu_López María_Kinsky_de_Wchinitz_y_Tettau Metoxypilus Gornji_Oštrc Lomo_de_burro Presa_de_Arlanzón Mammillaria_elegans Gregor_von_Rezzori Presa_de_Serena Rei_Ayanami Marshall_Davidson_Hatch Live_on_Two_Legs Programación_Imperativa Los_otros_y_nosotros Microrregión_de_la_Bacia_de_Sao_João Luciana_Aymar Ranita_meridional Propulsión_eléctrica Merzhausen_(desambiguación) Maria_Romilda_Servini_de_Cubria Prótidos Meredith_Brooks Mc-Graw_Hill Prunus_communis_subvar._amara Lutzowsches_Freikorps Lyric_Theater_(Miami) Rangers_Especiales Maternidad_de_Elna Reacción_mecanica Los_desconocidos_de_siempre_(película) Quintay Pterodactylus_longicaudus Mexico_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sídney_2000 Publico_(diario_espanol) Puig_d'en_Valls

html map