Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Altsasua Crocanthus Doma_Clasica Distrito_de_Acosvinchos Diario_de_sesiones Código_OKATO Darrtown_(Ohio) Dansville_(Nueva_York) Dinastias_Han Cuarto_de_milla Costa_da_Morte Earth_(desambiguación) Declaración_de_Zadar Drepanidinae Dictionnaire_d'Horticulture Crossoptilon Dr_Pablo_Rudomin_Z Dani_Álvarez Day_after_tomorrow Cosecante_hiperbólica Ambrostoma_leigongshana Criciúma Economia_de_Liberia Cyperus_guthnickii Convento_Franciscano_de_Tlaxcala Amanita_echinocephala Alexandre-Edmond_Becquerel Cueva_de_Movile Crímenes_contra_la_humanidad Daniel_Riolobos Copa_UC_Sub-17_2010 DMSO Doberdò_del_Lago Alfredo_d'Escragnolle_Taunay Corchetes_angulares Daniel_Kennedy Daniel_Miguelez_Martinez Discografía_de_Korn Alejandro_Obregón Copa_de_Europa_femenina_de_baloncesto_1973-74 Altica_pontica Cotes-du-Rhone Amway_Zaragoza Dialecto_suletino_del_vascuence An_Officer_and_a_Gentleman Domestic_system Edinburgh_City_FC Algarabías Croscat Dawn_(sonda) Cristian_de_Dinamarca Dahlenheim Dombeya_cerasiflora Cralopa_kaputarensis Ducado_de_Lorena

html map