Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Guadalupe_(Nuevo_León) Ryūsei_Miracle_(canción) Reino_Unido_de_las_Dos_Sicilias Rochefort_sur_la_Cote Garcia_Hurtado_de_Mendoza_y_Manrique Río_Ges George_Thorne Rio_Kouilou-Niari George_Clifford Gene_Simmons Rio_Magdalena Ingrandes_de_Touraine Municipio_de_Napoleon Indicador_acido_base Rogelio_Baón_Ramirez Municipio_de_Cleveland_(condado_de_Le_Sueur,_Minnesota) Inhibidores_de_la_recaptacion_de_Dopamina Rumbo_de_colision Río_Te Municipio_de_Emma Germán_Pomares_Ordónez Universidad_Politécnica_de_Chiapas Uppleva Un_día_normal Tributaria Union_de_Radiodifusión_del_Asia-Pacífico Municipio_de_Franklin_(condado_de_Randolph,_Indiana) Universidad_estatal_de_ingenieros_de_caminos_de_san_petersburgo Municipio_de_Oxford_(condado_de_Granville,_Carolina_del_Norte) Ruud_Van_Nistelrooy Uroplata_serrulata If_You_Leave_Me_Now_(canción_de_Mónica_Naranjo) Muriendo Uruguay_national_football_team Municipio_de_Lynn_(condado_de_Lehigh,_Pensilvania) Frederic_Xifré Union_des_Democrates_pour_la_République Fresnoy-le-Luat Garypinidius_capensis Ruta_R26 Sa_(Arcos_de_Valdevez) If_I_Could_Turn_Back_Time_Cher's_Greatest_Hits Iglesia_de_la_Candelaria_(desambiguacion) Municipio_de_Midland_(condado_de_Merrick,_Nebraska) Freddy_Montaña Murias_de_rechivaldo Glandon Rohs Municipio_de_Cotton_Hill_(condado_de_Dunklin,_Misuri) Gestalt Saba_(Antillas_Neerlandesas) Fray_Guevara Río_Verde_(Málaga) Unreleased_and_Rare Incapacidad_juridica

html map