Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

ING_Renault_F1_Team Anunciación_(Piero_della_Francesca) Auchy_la_montagne Modo_de_audicion Archicofradía_de_Las_Siete_Palabras_(Sevilla) Morfeo Habito_(psicología) Aspidimorpha_prasina Ministro_de_la_Suprema_Corte_de_Justicia_de_la_Nación Hugo_Arrondo Iberia_Líneas_Aéreas_de_España Mitologia_del_carcino Assault_on_Wall_Street Hayato_Kanzaki Mortadelo_y_Filemón_-_El_dopaje_¡Qué_potaje! Monasterio_de_Santa_Maria_de_la_Caridad_(Tulebras) Historia_de_la_Copa_Libertadores_de_América Autopista_ruta_de_la_plata Hipersexualidad Atatürk Gruitrecht Argame Misiles_nucleares Antilope_negro Arco_de_Gibraltar Modelo_de_color_HSL HMS_Shah Audi_Quattro_Sport Guarda Miram Arturo_Prat_de_Valparaíso Identificación_biométrica I_mate Anathallis_welteri Historias_de_la_Magdalena_Comunión_y_Asunción Mortadelo_y_Filemon_100_anos_de_comic IBM_7030 Höfner Artocarpus_brasiliensis Hernán_Perez_del_Pulgar_y_García_Osorio Asesino_de_Whitechapel Guerra_mundial_Z_(película) Gumuşhane Ibero_90_9 Herbart Grâces Holoparamecus_villiger Andriy_Pyatov Avenida_Dr._Luis_Alberto_de_Herrera Antoni_Garrell_i_Guiu Hej_Sloveni Avenida_Ángel_Gallardo Halloween_(película_de_1978) Grottes_de_Betharram Hospital_Universitario_de_la_Universidad_de_São_Paulo

html map