Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Saint_Andre_de_Briouze Strike_the_Blood Santiago_Parodi_Ramírez Traductor_certificado San_Leandro,_California San_Juan_del_Sur Simón_de_Renteria Soramiaceae Seleccion_de_fútbol_de_Hungria Secretaria_de_Educación_Pública Southern_United_Football_Club Sant_Pere_de_Torelló_(Barcelona) Salma_di_Cristo Socket_M Seleccion_de_futbol_de_Qatar Solty_Rei Sierra_para_metales Sendley_Sidney_Bito Sebald_Justinus_Brugmans Transformacion_(genetica) The_Addams_Family The_Bees_Made_Honey_in_the_Lion's_Skull Tau_Pegasi Software_de_audio_libre Sinfonía_n_3_(Schumann) Sumu-El Selección_de_seven_de_Ecuador Sesshin Sequentia Sergey_Semenovich_Kozlov Tony_Azevedo Señal_del_rey_de_Aragon Tinuviel Samuel_Inkoom Serguéi_Tanéyev Saint-Arnoult_(Calvados) Sciastes_fuscus Telefonía_móvil_3.75G Sparks_(desambiguación) Song_Jia Trachyuropoda_graeca Saint-Quentin-sur-Sauxillanges Síndrome_de_boca_quemada Saint_Jean-d'Aulps Sorgina Tomas_Zapotočny Stade_du_Moustoir Timul_(Motul) Schousb Tercio Thymus_valentinus Saint-Medard-d'Aunis Submarinos_Clase_I-400 Strobilopsis Sorex_cylindricauda

html map