Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Selenicereus_macdonaldiae Topsport_Vlaanderen-Baloise Tachyoryctes_annectens The_Ultimate_Fighter:_Team_Hughes_vs._Team_Serra Styloma_maideniana Saga_de_Barðar_Snæfellsáss Selección_de_balonmano_de_Lituania Tipología_de_las_oraciones_con_''se''_en_espanol Selección_de_futbol_de_los_Paises_Bajos The_New_Cyclopaedia SpringerProtocols They_sous-Montfort Subbetico Tercer_Informe_de_Evaluación_del_IPCC Stargate_el_continuo Silicon_Knights Tratado_de_Libre_Comercio_entre_Estados_Unidos_y_Colombia Sangre_de_Isis Salto_base Salchicha_de_lincolnshire Santibanez_de_La_Fuente Tenshin_Shōden_Katori_Shintō-ryū Saint_Soupplets Selección_de_fútbol_de_Surafrica Santa_Marta_de_Magasca_(Caceres) TARUcito_II The_Album Saint-Medard_(Alto_Garona) Sanchez_Batea Stratford_(Nueva_Jersey) St._Louis_(Míchigan) Sir_Daniel_Fortesque Sorghum_roxburghii Sauss. Seleccion_de_fútbol_de_Hungría Salpicón_de_mariscos Scattery_Island Steam_Controller Traducción_de_El_Señor_de_los_Anillos Songs_in_the_key_of_x Sierra_Cebollera Soto_Rucandio Shadow_Mario Torulinium Selección_de_básquetbol_de_Estados_Unidos Titirausiq_nutaaq Shangai_masters Seleccion_de_polo_de_India Saint_Evroult_Notre_Dame_du_Bois Sistema_de_pago_y_liquidación Señal_de_Argyll_Roberston Schnizleinia Sardon_de_Duero Sindhí Soroche

html map