Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pelayo NBA_1983/84 Orobus Page_Three_Girl Pains Piero_De_Benedictis Paseo_infantil Pava_de_frente_negra Partido_Nacional_Breton Oñate_(Guipuzcoa) Ovinana_(Cudillero) Polexima_borlei Paraná_Ibicuy Palazzo_Las_Vegas_Condos Organizacion_de_Países_Arabes_Exportadores_de_Petroleo Ophrys_lutea_subsp._subfusca Navarro_(desambiguación) Parlamento_de_Japón Operacion_Triunfo_(programa_de_television) Obsolescencia_programada Oceánida Organizacion_para_la_Seguridad_y_la_Cooperacion_en_Europa_(OSCE) Orcinus Peso_convertible_(moneda_argentina) Narcissus_andersonii Pierre-Robert Obras_maestras_del_terror Numero_de_Friedman Papilio_narica Operativo_Noreste Península_de_Florida OFC_TV Osella New_Windsor_(Nueva_York) Peso_de_las_Malvinas Pobre_rico Posición_de_Tales Osea Parroquia_de_San_Félix_(Tineo) Partido_Carlista_de_Aragón Plantijn N_H_Williams Paraulata_cabecinegra PBC_CSKA_Moscu Parque_Nacional_Mount_Barney Pont-l'Abbe Pierre_Koenig Pedro_Garcia_de_Ambroa Papiro_77 Nizhneye Museo_de_Arte_de_Toledo Pinus_beissneri Parque_de_Vacaciones_de_Funcionarios_de_UTE_ANTEL Oregano Partido_de_Merlo

html map