Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gabriel_Leyes Sabana_Grande,_Puerto_Rico Fredéric_Berthelot Iglesia_de_la_Virgen_de_los_Reyes_(Calcena) Iglesia_del_Sagrado_del_Corazón_de_Jesús_y_San_Ignacio_de_Loyola S_PDIF Municipio_6_(condado_de_Craven,_Carolina_del_Norte) Glušcevic Municipio_de_Taymouth_(Míchigan) USB_mass_storage_device_class Giro_d'Italia_1950 Indiana_Jones_IV Roche_lès_Clerval Reserva_militar Municipio_de_Scott_(condado_de_Vanderburgh,_Indiana) Rio_Piracicaba_(São_Paulo) Iglesia_Bando_Evangélico_Gedeon STAE Futbolista_del_ano_en_Escocia_(SPFA) Municipio_de_Pleasant_Valley_(condado_de_Webster,_Iowa) Trichodypsis U._D._A. Gimnasia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Paris_1900 Fuerte_de_buenos_aires Reinauguración_del_estadio_George_Capwell Gaizka_Saizar Trigonocapnos Tráfico_de_personas_esclavizadas Río_de_Emoción Robledo_(Albacete) Unidosis Fushigi_Yugi_Genbu_Kaiden Robin_Hood_(pelicula_de_1973) Inga_bubalina Rodrigues_Silva Municipio_de_Vergennes_(Míchigan) Infame Río_Menéndez_o_de_las_Varas Games_For_Windows_Live Gigantes_de_carolina Tulipa_didieri_subsp_billietiana Robo_de_bebés_en_la_dictadura_Argentina Universitat_Regensburg Freudomarxismo Trenes_Especiales_Argentinos Trigésima_legión Gaviones Murder_Princess Tribilín Republica_de_Macedonia_en_los_Juegos_Olímpicos Imperios_precolombinos Fudai_daimyo Una_jirafa Universidad_de_Haití Roselia_(Pokemon)

html map