Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Miguel_Angel_Pichetto Maese_KDS Loc._cit. Real_Club_de_Polo Progenitor Gramática_parda Raúl_Diaz_(trompista) Loranca_de_Tajuña Luis_Zulueta_y_Escolano Microrregião_de_Assis Pueblo_cuicateco Rayo_catodico Mama_Vudú Rafael_Leonidas_Trujillo_Martinez Margarita_zu_Schleswig_Holstein_Sonderburg-Glucksburg Marcos_A_Morínigo Quinta_Presidencial_de_Olivos Lomaria Puente_Aguero Manuel_Sanchis_Guarner_i_Cabanilles Psathura Primera_División_Venezolana_1998_99 Przemysław_Łonyszyn Martika_(album) Los_misterios_de_Jesus._El_origen_oculto_de_la_religion_cristiana_(libro) Gremio_Barueri Mercurialis_annua Luis_de_Rossi Mehetia Gran_Premio_de_los_Estados_Unidos_de_1963 Miguel_Ángel_Corona Mayusculas_cuadradas_romanas Manolo_Jimenez Livers-Cazelles Pulsar_de_vela Maria_Antonieta_De_las_Nieves Los_Arrieros_del_Agua Lucio_Mamilio Maurice_Papon Manglobe Los_Sims:_House_Party Manzù Michel_Camdessus Procesamiento_del_lenguaje_natural Metalloparaeuops_sedlaceki Referencias_a_Xena:_la_princesa_guerrera_en_programas_de_television_y_películas Louis_Ngwat_Mahop Psilocymbium Marta_(mamífero) Raul_Héctor_Castagnino María_del_Carmen_Mendizábal Macrofitas Grado_del_polinomio Make_It_Real Gramática_del_fines

html map