Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Vižovlje Viloria_de_la_Jurisdicción Vortice_energético Vermont_Progressive_Party Concepción_Fútbol_Club Wau_Holland_Foundation Chomelix Contracuerpo Vinsonia_thouarsii Villeloup Valentín_Rivero Acilius_sulcatus YAFFS Acridotheres Coelocrania_malayana Acido_graso_monoinsaturado Condado_de_Revilla_de_Camargo World_B_Free Vuelta_a_Vizcaya Cigarrillo Comité_de_información_pública Ciudad_Encantada_(desambiguación) Concurso_Internacional_de_piano_José_Iturbi Club_Cultural_y_Deportivo_Al-Wahda Walknut Vichadero Villers_lès_Guise Contrato_de_Leasing Chrysocyon Wolfgang_Sofsky Chili_sin_carne Colombiers A_Lopez_y_López Colegiata_de_San_Isidro_el_Real Condado_Sharkey Yahya_Çelebi Verdú_(Lérida) Alan_Arnell YGX WGT Cine_en_1957 Yasothon Chaux_les-Port Vamp_(telenovela) Claudio_Jopia Adelante,_camarada Adelbert Cibrián_Campoy Ciudad_Zamboanga Cheque_en_Blanco Academia_de_las_artes_y_tecnicas_del_cine_de_francia Charlatán_(desambiguación) Abierto_de_australia_2002 Zeus_(genero) Acajete_municipio

html map