Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Blooming_Prairie_(Dakota_del_Norte) Turn_Around_(canción_de_Conor_Maynard) Gloria_(película_de_1989) Fuente_de_Léda Robertsonia_stellaris Futbol_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Londres_1948 Gastronomía_Sefardí Ifurin Iglesia_de_la_Santísima_Trinidad_(La_Rambla) Iglesia_de_la_Soledad_(Cehegín) Resta_de_Fracciones Fringilla S.C.U._Torreense Iglesia_de_Santa_María_de_Magaña_(Agreda) Rogelio_Antonio_Domínguez Goano Fuethefirst Reinicio Inchon Reiko_Takagi Universidad_Bundeswehr_de_Múnich Rochnava Municipio_de_Whitestone_(Dakota_del_Norte) Municipio_de_Chester_(condado_de_Howard,_Iowa) Rio_Noun Municipio_de_Ponca_(condado_de_Dixon,_Nebraska) G._P._d'Isbergues Gedo Fundación_Instituto_Internacional_de_la_Lengua_Española U.S._Route_1_(Massachusetts) Give_Up_the_Ghost Tunel_subfluvial_Raul_Uranga_Carlos_Sylvestre_Begnis Genaro_Fessia UC_AlbinoLeffe Ignacio_Garcia_(desambiguacion) Imagineria_románica_policromada_en_Cataluña Inocente_Pauli_Galcerá Tulln_an_der_Donau Utricularia_cearana Futbol_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Múnich_1972 Río_Tern Fuerza_Aérea_Real_de_Jordania Rubus_niveus Ryse Robert_Józef_Kubica Ricardo_Alvarez_Puig German_Castelblanco Gerrit_Smith_Miller_Jr. Ricardo_Lopez_Nava Unit-linked Gertrudis_Sánchez Fuentestrún Galeria_Jose_María_Velasco Félix_Wankel Tryo_(desambiguacion)

html map