Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Sainte-Eulalie_(Gironda) Strophioblachia The_Super_Dimension_Fortress_Macross_Flash_Back_2012 Tragopan_caboti Tony_Palacios Torreón_(Mexico) Sonando,_soñando_._triunfé_patinando San_Luis_(Pinar_del_Rio) Televisión_en_Espana_en_1987 Shane Seseli_libanotis Sagunto_(Valencia) Sin_familia_(desambiguacion) Segunda_Apología_de_Justino_Martir Sistema_Economico_Latinoamericano_(SELA) Tranvía_UPV_Leioa_Urbinaga Serie_1900_de_Renfe_(vía_estrecha) Teoria_de_la_bifurcacion Scolopendrium_phyllitis Simon_de_Limburgo Seguridad_XML Seleccion_de_fútbol_de_Yibuti Takamimusuhi_no-kami Sacudida_elèctrica Starrcade_(1989) Sistema_fonológico Singles_(pelicula) Testoni Samuel_Daniel Topsfield_(Massachusetts) SiARN Santa_María_de_Pangasinán Soul_To_Squeeze Saúl_Hernandez Sancho_ii_de_castilla Sistema_de_antibloqueo Santiago_Alvarez_Román Synaphridae Steve_Javie Tocador_de_doble_flauta Trapecio Titánico_de_Laviana Tomas_Catari Silometopoides Santa_Catarina_(municipio_Nuevo_León) Shadowrun_(videojuego_de_2007) Sierra_de_Segura Solamaza_(Cantabria) San_Francisco_de_Sales Supercopa_ACB_2007 Tilero Siderurgica Tilapia_ruweti Stephanie_Félicité_Ducrest_de_St-Aubin Sierra_del_Escudo

html map