Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Beques Canavera Calicivirus Bloody_roar:_primal_fury Calle_168_(estación) Cabanes_(Gerona) Batalla_de_Tudela Breda Batalla_de_saint_aubin_du-cormier Bandera_de_Sofia Bente BC_Timişoara Buchon_coliconcha Cabildo_insular_de_lanzarote Brontispa_longissima Cantón_de_Brioux_sur-Boutonne Bambirráptor Badaran Batalla_del_Bio_Bio Carlos_Moreyra_y_Paz_Soldán Campeonato_europeo_de_bádminton Año_1923 CL_603 Ceddhperu Bailada Caracena_(Soria) Bernardino_González Briis-sous-Forges Carlos_de_Urrutia_y_Montoya Canive Camenas Babilonia_(imperio) Body_(prenda) Batalla_de_mohács Bona_Sforza_de_Milan Centro_de_educación_ambiental_Hayedo_de_Montejo Capitulación_cónclave Cafe_cortado_cósmico Bolbaffer_namibiensis Cañonera_Leal_Paulistana Campeonato_de_Brasil_de_ciclismo_en_ruta Campeonato_Australiano_de_Turismos Central_Nacional_de_Abastecimientos Barbosella_hamburgensis Batalla_de_Baecula Bolyphantes_bonneti Casa_de_Borbon_Vendôme Ben_Hur_(película_1925) Brahmanes_(casta) Chapais_(Quebec) Año_236 Baloncesto_León Año_1290 C_Plumier Chaerefolium_trichospermum

html map