Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Don_Música Deportivo_de_la_Coruna_B Cyclommatus_margaritae Cros_de-Ronesque Copa_Africana_de_Naciones_1963 Diciembre_de_1961 Cultura_del_Reino_Unido Detroit_Rock_City_(cancion) Darío_Cioni Dordona_(departamento) EOS_400D Demofonte_(Myslivecek) Denta Eclog._Amer. Edgardo_Garrido Eder,_Ramon Cándida_la_mujer_del_año Costas_de_Armor Domènec_Puigredon Ana_Maria_Vazquez East_Riverdale Doin'_Dirt Cuentos_y_leyendas_(álbum) Copa_Bionaire Cripta_y_vida Cárcel_Modelo_de_Valencia Cypseloides_rutilus Cristian_Nasuti Daniel_Murúa Dendrocoryne Convocar Crónica_General_Vulgata Copa_Chile_1981 Departamento_del_Interior_de_los_Estados_Unidos Diego_Sotelo Cuevas_de_Lauricocha Cottenchy Almont_(Míchigan) Alexandropol Distrito_de_kaberamaido E_Gismonti Economia_de_Beas_de_Segura Cucurbitane Deadpan EGA_(desambiguación) Cuaternión David_Zabriskie Cuervo_de_Nueva_Caledonia Det_Norske_Veritas Culantrillo_bastardo Decius Departamento_San_Martín_(San_Juan) Coraceros_(Buenos_Aires) Día_a_día_(España) Distrito_de_Wesel

html map