Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lista_de_reactores_nucleares Jan_Kopp International_Press_Telecommunications_Council Isabel_Alfonsa_de_Borbon-Dos_Sicilias_y_Borbón Leptojulis_lambdastigma Instituto_de_Normalizacion_Previsional José_Munoz_y_de_Borbón José_Luis_Munarriz_e_Iraizoz Jose_Luis_Escohotado Ley_Orgánica_1_2004_de_28_de_diciembre_de_Medidas_de_Proteccion_Integral_contra_la_Violencia_de_Genero L_A._(Light_Album) Kosmos_17 José_Ardévol Keith_Olsen José_Osorio_Navarrete Joe_Ingles Juegos_Asiáticos_de_la_Juventud Lista_de_primeros_ministros_del_Canada Lewison_Gower José_Fernandez_Guerrero Kvam Juan_Carretero Kosmos_106 John_Brande_Trend Isla_de_salamanca Josep_Vilaseca_i_Casanovas Jorge_Urquia Juan_Ruiz_de_Torres LBNL Jean_Tharaud Las_hermanas_mcleod Kyoushiro_to_towa_no_sora Joseph_Alberto_Santiago Le_Mont-Saint-Adrien La_Neuville_Sire-Bernard Jesús_Ibanez Lee_Vining Isla_del_Rosario Kornel_Mundruczó Jamestown:_Legend_of_the_Lost_Colony Lista_de_Grandes_Maestros_de_Ajedrez_de_Espana Joaquin_de_Mosquera_y_Figueroa Lago_de_La_Baña Jose_Oriol Lauderdale_(Misisipi) Janos_Hunyadi Kitty_Films Jonny_Greenwood James_Bond_(desambiguacion) Juegos_del_Pacífico_Sur_1999 La_Bruja_de_Oro Lambda_Cygni Libertad_sexual Johan_August_Arfwedson Introducción_del_narcisismo

html map