Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Seaside_Alder Sean_MacBride Tiburón_ángel Superintendencia_Nacional_de_Administracion_Tributaria_(Peru) Torta_Ostiglia Tasa_de_mortalidad_(desambiguación) Terremoto_de_Jaltipan_de_1959 Sesshū_Toyo Space_Station_Processing_Facility The_Mackenzies Team_Garmin-Chipotle Smolensko Targu_Jiu Tjalling_C._Koopmans Todo_eso_y_más_10º_aniversario Spiraea_pseudoprunifolia Tardes_Informales Suppl._Carp. Simonszand Temblores Skirrhophorus Scooby_Doo_¿donde_estas? Signo_de_numero Thurgau Sistema_3d20 Spikefarm_Records The_Kids_Will_Take_Their_Monsters_On Thomas_Friedman Saint-Leger-sur-Bonneville Siarhej_Sidorski Shroobs Segunda_guerra_italo-etiope Supercopa_danesa_de_fútbol Secretaria_de_Inteligencia Tibaire Storm_(X-Men_Movie) Tornillo_Micrometrico THX_1138 Together_(película) Snuba Solidos Susana_González Tomás_Aragues Santuario_de_Fauna_y_Flora Sphindus_carbonarius The_Pigeon_Detectives Taxímetro Schizothorax_curvilabiatus Sitio_de_Motia San_Cristóbal_de_Entrevinas_(Zamora) Torres_del_Paine_(comuna) Titi_leon Sesgo_informativo Sezures_(Penalva_do_Castelo) Teoría_de_la_intitulacion

html map