Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Red_vial_de_Argentina Premios_MTV_Latinoamérica_2007 Goodman_(Wisconsin) Gonzalo_Celorio_Blasco Matias_Nicolás_Rodriguez Recorte_de_Polígonos Raimundo_de_miguel María_Monvel Purru Pueblo_mursi Primera_Guerra_Sagrada Makurdi Gravedad_cuántica_de_lazos Gobius_strictus M._Shadows Premio_en_Memoria_de_Irving_Thalberg Luis_Amado_Carballo Lope_Díez_Aux_de_Armendáriz Madreselva_japonesa Mailly_le_Camp Luis_Rogelio_Rodriguez-Comendador_Pérez Grava Raion_de_Velyka_Bilozerka Proyecto_OXCART Goodfellas Graciela_Aranis Rebelión_de_Pontiac Queso_de_los_carriles Gregorio_López_Bravo_de_Castro Lost_(serie) Madugandí_(comarca) Marianela_Núnez Puerto_Rico_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Nagano_1998 Malaquias_(profeta) Mariya_Sharapova Pothos Micromaso Premio_Príncipe_de_Asturias_de_Cooperacion_Internacional Love_Me_Tender Psicopatologia_de_la_vida_cotidiana Mayusculas_canónigas Quercus_toza_subsp._conferta Mario_Lugones Mesilim Quiero_hacerte_gritar Miklós_Darvas Malazgirt Marco_Antonio_Ruiz Lombriz_(desambiguación) Quema_de_libros Milestones Maliquí Rally_de_Córcega_de_1984 Raidió_Teilifis_Eireann Mariana_de_neoburgo

html map