Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Arraye-et-Han Monumento_de_los_dedos Antonio_Sánchez_Pacheco Arteria_umbilical_unica Arphy Guilford_(Maine) Heinrich_Wawra_Ritter_von_Fernsee Astrancia Guerra_de_laponia Arteriola_aferente Hasan_Sas Idioma_dido Muchachas_de_uniforme Munford_(Alabama) Hipotesis_de_quimioafinidad Monosacarido Avito_de_Viena Mr_Game_and_Watch Monroe_City_(Misuri) Astronomía_maya Avatar:_the_last_airbender Angel_stadium_of_anaheim Arshish Heptanamina Associação_Brasileira_de_Ateus_e_Agnósticos Hambruna_sovietica_de_1932-1933 Hamlet_Reyes Ashby_St_Ledgers Historia_del_Fútbol_Club_Barcelona_(1899_1910) Archicofradía_de_la_Real_e_Ilustre_Esclavitud_de_Nuestro_Padre_Jesús_de_Medinaceli_(Palencia) Arracacia_xanthorrhiza Monachanthus_discolor_var._viridiflorus Antonio_Jose_Waghabi_Filho Heinz_Alfred_Kissinger Apache_(cohete) Haydar_Aliyev Herschel_(cráter_de_Marte) Asociación_Scouts_del_Uruguay Miss_USA_1991 Hippeastreae Hypocnemis Muflón_de_las_montañas Arquímedes_(cráter_lunar) Huracán_Diana_(1990) Muerte_de_Simón_Bolívar Miège Hiryū Avenida_Crámer Misil_AIM_132 Hedaroma Antonio_(desambiguacion) Arroyo_aguaray_guazu Argemone_mexicana Hedwig_Eva_Maria_Kiesler Azerbaiyan_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_2010

html map