Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Akis William_Justin_Kroll Cita_con_Ángeles_(Silvio_Rodriguez) Al_Baida Acolastus_gurjevae Conferencia_General_de_Pesos_y_Medidas Ak-Chin_Village_(Arizona) Vertebrados_terrestres_del_Cerro_Santa_Ana_(Paraguana) Administración_Nacional_de_Combustibles,_Alcohol_y_Portland ARA_Bahía_Blanca_(1888) Acuerdos_de_craiova Yanam Acido_etacrinico Walid_Raad Cine_catalán Conectar_Igualdad Aetheomorpha_tibialis WP:AAD Civisina Aguardiente_de_orujo Comarca_del_Barcelonès Video-artista Colobomycter Cine_turcomano Vandoncourt WCW_Women's_Cruiserweight_Championship Victor_Saenz_Suarez Abrantes_(Metro_de_Madrid) Viborera_italiana William_Talman_(arquitecto) Variacion_de_la_entalpía_estandar_de_formacion Chiasognathus_jousselinii Adopcion_por_parejas_homosexuales Clavularia_viridis Wow!_Wow!_Wubbzy! Connellsville_(Pensilvania) Circuito_callejero_de_long_beach Colorado_(río_Norteamérica) Variable_de_confusion Wetherington_(Ohio) Wikipedia_en_canares Aepypodius Aeropuerto_de_Szczecin_Goleniow_"Solidarność" Chrysanthoglossum Ciclismo_de_Pista_en_los_XXI_Juegos_Centroamericanos_y_del_Caribe Wollastonia Chatanika_(Alaska) Winnipeg_(lago) Acetobacteraceae Abel_Ferrara Coded_Mark_Inversion Young_Americans_(película) Adriana_Salonia Chips_Ahoy! Ventura_Jimenez

html map