Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Salvia_verbenaca Spiro_Theodore_Agnew Søren_Nystrøm_Rasted Sainte_Foy_la_Grande Sougé_le_Ganelon Saint_Jean_Saint-Maurice-sur-Loire South_Park_Colorado Teoría_del_paseo_aleatorio Semíramis_reconocida_(Porpora) Sudán_(república) Sindrome_de_Beckwith Stephen_Kern_Robinson Torneo_Clausura_2000_(Argentina) San_Marcel.li_(Valencia) Sixto_Rios Sistema_de_educación_de_Colombia Serie_Mundial_de_2008 Sterna_(Hydroprogne)_caspia Secretaría_de_Estado_Vaticana Setauket_(Nueva_York) Tiempos_precambricos Somorgujo_(cuento_de_Haruki_Mirakami) Torneo_de_San_Petersburgo_2012 Steve_Diggle Terramesnil Tobel_Tägerschen Teoria_general_de_la_ocupacion_el_interés_y_el_dinero Temporada_1967-68_de_la_ABA The_Addiction Saint_Hilaire_de_Chaleons Segunda_division_espanola_2007/08 Tito_Fernandez_(cantautor) Stáraya_Ládoga Toliman_(volcán) Tour_de_Francia_2010 Saltos_del_Moconá Tour_de_Francia_2000 Sofía_(nombre) Thieuloy_Saint_Antoine Seleccion_Vasca_de_Fútbol Saire Seleccion_Vasca_de_Fútbol The_Lost_Get_Found_(cancion) Sadica Silencio_(musica) Seleccion_nacional_de_fútbol_de_Jamaica Sitio_de_Antioquía Tecnica_de_Ludovico The_Smile_Sessions Taoísta Saint_Pee_sur_Nivelle Teatro_Metropolitano_de_Medellin Santuario_de_la_Virgen_de_Lo_Vásquez Sacha_Horler Seleccion_nacional_de_fútbol_de_Lesotho

html map