Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sumilón Sony_Ericsson_Xperia_X2 San_Martín_de_Liemana Somitos Shao_Yung San_Clemente_de_Valdueza Timarcha_kiesenwetteri Taichí_chuan The_iDol South_Bridge Saltasaurido Stephen_Reeder_Donaldson Seleccion_de_futbol_de_Kenia Stabri_Monogo Syndiclis Shayne_Topp Sitra_Tausert Santxo Thomas_Carroll Sikorsky_SH-3_Sea_King Tilton_(Illinois) Sketch_Bot._S._Carolina Sedas Teodoro_Mommsen Tercera_división_de_Espana_Temporada_2009/10_Grupo_X Thénac_(Charente_Maritimo) Sulfuro_de_plomo_(II) Sebastián_Miñano_y_Bedoya Sumner_Redstone Tratado_de_magia_(El_libro_de_los_secretos_de_Merlín) Teorema_de_Sonnenschein_Mantel_Debreu Saul_Berjón_Pérez Sondera_graniticola Timmy_Simons Tar_Amandil Theobroma_sativa Tratamiento_de_gas_con_aminas Stéphanie_Marteau Spider_Man_Amigo_o_Enemigo The_Wild_Wild_West Salvador_Gurri_i_Corominas Superclásico_de_las_Américas_2012 Simonsfood Shelbourne_FC Sani_Kaita Saint_Aubin_des-Bois_(Calvados) Teatro_nacional_de_la_Opera-Comique Suiza_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_Junior Schola_Europaea Stuart_Parker Transvaal_FC San_Andrés_de_Palomar Saint-Ours_(Puy-de-Dome) Seaside_Heights_(Nueva_Jersey) Thomas_Riker

html map