Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

La_tierra_sin_humanos Jean_Baptiste_Achille_Zo Langø_(Kappel_Sogn) Jorge_Fernando_Luco John_Sitaras José_maria_belauste Jorge_Gonzalez_Von_Maree Johann_Sigismund_ElBholtz Johnius_philippinus José_Gaspar_Marín Joaquín_López Juventud_Textil_(Tomé) Juan_II_de_Jerusalén Kill_'Em_All Iñaki_Cano La_ciencia_del_sueno Jacqueline_Castaneda Instituto_para_la_Conservación_de_la_Naturaleza Joao_Cezimbra_Jacques Jose_F._Vasquez Lebistina Iśvara Joves_Comunistes_del_Poble_Catala Liga_de_fútbol_de_Concepción_del_Uruguay Juanjo_Olaizola Larios Judas_Priest Labastide-Murat Lava Kalabotis_flavum Irgo_(Cataluña) Karl_Koller La_olimpiada_(Vivaldi) Le_Mesnil_au-Val Lecques Lithops_villetii Jimmy_Tamandi J_R._R._Tolkien:_una_biografía Joey_Benin Jurques Julio_Gómez_Cañete Jupiaba_poekotero Interactivo Liga_de_Escritores_Independientes Islas_Vírgenes_Españolas Jacques_Cambessèdes L1A1_SLR Jeronimo_de_Colloredo_Mannsfeld James_(personaje_de_Crepusculo) Les_Bâtisseurs_d'empire K.Iwats. Lista_de_Universidades_de_Costa_Rica Lista_de_partidos_políticos_de_las_Islas_Salomon Liga_profesional_de_fútbol_de_canada Leóntievskoye

html map