Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Mariusz_Jurkiewicz Goterón Premios_Ondas_1998 Premio_J._H._Erkko Maltypus_torsae Rayaces Magnitud_(astronomía) M._E._D. Proparholaspulus Primera_division_española_1993_94 Gravitonas Golden_heart Medicina_aiurveda Lo_Valledor_(estacion_de_metro) Manuel_Puigbó_Rocafort María_Jose_de_Pablo_Fernandez Región_vinicola_de_Balatonfured-Csopak Ptarmica_vulgaris Qarqin RH+_el_vampiro_de_Sevilla Red_Museum_(The_X-Files) Marquesado_de_Villapesadilla Pseudomertensia_sericophylla Gran_Premio_de_Alemania_de_1926 Manuel_Alemán Grana_(revista) Meta_Brevoort Magro_(rio) Meiacanthus_naevius Gran_Premio_de_los_Países_Bajos_de_1979 Grandes_esperanzas_(novela) Raúl_Borja_Navarrete Llado_(Gerona) Professional_griefers Golden_Brooks Premios_ondas Gregorio_Matallana_Revuelta Mairieux Raión_de_Staryadarogui Puente_de_trespuentes Red_Bull_Salzburg Real_club_de_yates_remeros_de_saboya Puerto_deportivo_de_Mutriku Quest_Corporation Marianao_(Beisbol) Matthew_O'Leary Preignan Provincia_de_Samsum Manuel_Herrera Melón_de_año Gonzalo_Macías Gobierno_regional_de_Peru Receptor_de_tirosina_cinasa Pueg_l'Avesque Gran_Premio_de_España

html map