Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estilos_de_vida_del_Siglo_XXI Estrecho_de_Messina FLNB Estación_Bello Fernández_Losada Elacatinus_tenox Farmington_(Misuri) Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión_1960 Ejercitos Estación_AVE_Guadalajara_Yebes Epístola_de_Clemente Ferret Feuquieres_en_Vimeu Follow_Me_into_Madness Estacion_de_Elviña_-_Universidade Farallones_Focas Estadio_Earthquakes Emecé Frank_E._Baxter Ereinion El_águila_en_la_nieve El_chiton_de_las_tarabillas Erquinghem-le-Sec Estación_de_Olivar_de_Quinto Elecciones_griegas_al_Parlamento_Europeo_en_1981 Finn_Harps Estació_de_Martorell_Vila_-_Castellbisbal Ernstville El_Fisgon Fagzine Etenismo Euskadi_País_Vasco_(comunidad_autonoma) Enrique_Sostoa_Ibañez Enrich_Torres El_esqueleto_del_conde,_o_la_amante_del_vampiro El_club_del_billón_de_dólares España_en_los_campeonatos_europeos_de_atletismo Fifa_Street_4 Fosforribosilpirofosfato_amidotransferasa Estacion_de_Puebla_de_Brollón Equitacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Paris_1900 Encore_Hotel Enrique_Ribelles_Seró Elecciones_autonómicas_espanolas_de_2003 Elecciones_autonómicas_madrilenas_(1995) Febrero_de_1965 Flynn_Jones FOX_(España) Francisco_Rákoczi_I Flotar_es_Caer Eggther El_niño_de_Marte Edith_Mary_Tolkien Escudo_de_ghana Evenfall_(canción_de_Tristania)

html map