Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Laminio Juan_Astigarrabía Jack_William_Nicklaus Isla_de_Kólguyev Leptodactylus_diptyx Jaguariúna Jamaica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Like_Only_a_Woman_Can Jagers_finlandeses Juan_Bautista_Maino Instituto_Nacional_Estadounidense_de_Estandares Kiloherzios Levasseur_PL-4 José_María_Michavila_Núñez Jose_María_Blázquez_Martínez KCKPS Juan_Pablo_Villegas Larus_atricilla Leporacanthicus_heterodon Kanigowek La_Houssaye-Beranger Kristiansand_Dyrepark Le_Buisson_de_Cadouin Judaismo_en_Japón Kajetia Lista_de_episodios_de_Mentes_criminales Juan_Pereira La_Cueva_de_Roa_(Burgos) Juan_Martín_Allende Leintz-Gatzaga_(Guipúzcoa) Liniers_(D_51) Jesus_Emilio_Martínez_Álvarez John_Anglin Iso_(Grecia) Jorge_Martin_de_San_Pablo Jaiasiras Jesus_Ramirez_Ruvalcaba Juan_Fermín_Colmenares Isla_Viana Joseph_Louis_de_Lagrange Leo_I Isla_de_los_Yoshi Liga_de_Loja Ladrones_de_mentes Judios_Contra_Difamacion_Anti_Cristiana Johann_Glauber John_Fitzgerald_(tennis) Liga_Endesa_2012-13 Irais Jaime_Carrillo Juan_de_Borbon_y_Battenberg,_conde_de_Barcelona La_gazeta_de_murcia Laetia Jonas_Savimbi Javier_Chiabrando

html map