Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Monumento_a_Alberto_Olmedo Artemisia_muelleri Anarquismo_en_Peru Aspaticum Henrique_Sereno_Fonseca Miralem_Pjanic Iberismo Antirrhinum_barrelieri_var._genuinum Hermandad_Nazarenos_de_la_Purisima_Sangre_(Nules_Castellón) Avraham_Shlonsky Associaçao_Académica_de_Coimbra_O.A.F. Hidra_Austral Montes_Cotswold Guazu_vira Archipiélago_de_la_Reina_Carlota Asperugo Aviñón Ataúlfo_Martín_de_Argenta_y_Maza Ariray Asistencia_media_en_los_estadios_europeos_de_fútbol Hare_(animé) Ibarguen Motorola_MC68EC020 Ancistrus_cryptophthalmus Hypopachus_pictiventris Hermann_Wilhelm_Göring Mohan_Gangopadhyay HispanTV Monopolo_magnético Mitologia_samoana Hernán_Núñez_Oyarce Miranda_en_la_Carraca Antonia_Santos Arias_de_Miranda Apeadero_de_Irivo Asociacion_(derecho) Angel_Nuñez Monteflores Hermandad_de_Nuestro_Padre_Jesus_de_la_Caida_y_Maria_Santisima_de_la_Amargura_de_Úbeda_(Jaen) Arribas_de_Epiro Ateísmo_fuerte Monasterio_de_San_Martin_de_Tibães Mirandorchis Arthur_Piaget Monte_Buey Andres_Rivero_Agüero Hígado_de_cerdo Ataque_Nimzowitsch-Larsen Heidlersburg_(Pensilvania) Moscas_negras Anamorph Hombre_lobo Hymenocephalus_adelscotti I_Need_Your_Love_(canción_de_Calvin_Harris) Asociación_Andaluza_por_la_Solidaridad_y_la_Paz_(ASPA)

html map