Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sierra_de_La_Garita Seminario_Internacional_San_Pio_X Sistema_de_activacion_reticular Saint_Georges-d'Aurac Santiago,_Chile Síndrome_Weill–Marchesani Thuranthos Santino_Quaranta Selección_de_fútbol_de_Namibia Torre_Galatea Sajino Shadeland_(Indiana) Señal_GPS Samuel_ha-Naguid The_Flintstones:_Surprise_at_Dino_Peak Tacuarembó_(departamento) T._Kanakam Tipo_de_sangre T_O.S:_Terminate_On_Sight Sprague_(Washington) Saint_Jean_de_Laur Tratado_de_Madrid_de_1526 Semiónovka_(Ust-Labinsk,_Krasnodar) Serguei_Rajmaninof Teoremas_de_mertens Tatyana_Lysenko Saula_excisipes Secretómica Sinfonía_n_5_(Chaikovski) Shifuku_no_Oto Tercera_división_de_Espana_Temporada_2009/10_(Grupo_X) ThatPOWER TVES Scarthyla_ostinodactyla Theodore_Andre_Monod The_Phantom_(película) Thomas_Helmer Tecnologia_libre Sadóvoye_(Adiguesia) Sandra_Pani Tacones_(Gijón) Salilota_australis Sonda_interestelar Saint-Clement-a-Arnes Santo_Tome_(departamento) Serapias Tan_simple_como_el_amor The_Rev Saussay Sganga Shine_a_Light_(album) Segunda_década_de_la_traducción_automática Sevérac_l'Église T_X Subete_a_mi_moto

html map