Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Perica_Bukić Olivier_Gruner Podcast Oriones_de_Mainichi Niños_robados_por_la_dictadura_franquista PHLIPS Museo_de_Arte_de_la_Universidad_Nacional_de_Colombia Pachycephalopsis Pekín_Express_2008 Narciso_Peña Operacion_Desert_Fox Oficina_de_Grabado_e_Impresion_de_los_Estados_Unidos Portalegre_(Rio_Grande_do_Norte) Pascual_Ribot Parque_Nacional_Koreelah Opera_de_los_Angeles Plopeni NGC_21 Nahiko Pluma_estilográfica Paola_&_Chiara Ndowe Polarizacion_de_las_creencias Parque_Nacional_Eifel Operacion_Trust Nelson_Vivas Módulo_de_investigación_ruso Narcissus_fontqueri North_Pole Pomacentrus_stigma Paracheilinus_angulatus Portella Octubre_de_1944 Padre_Ruben_Vargas_Ugarte,_S_J. Organizacion_para_la_Cooperacion_y_el_Desarrollo_Económico_(OCDE) Palacio_de_Sobrellano_o_del_Marqués_de_Comillas_capilla,_panteón_y_parque_segun_su_primitivo_perimetro Polsat Organo_maritimo Poterium_dictyocarpum_var_delortii Pavel_Stepánovich_Najímov Paisaje_cultural_de_Sukur Operacion_Charnwood Museo_de_Bellas_Artes_San_Pio_V Pachyrhinosaurus Museos_de_la_Atalaya Parque_Olimpico_de_Remo-Piragüismo_de_Shunyi Pingüino_(revista) Poggle_el_menor Paternina-Costa_de_Almeria Pocono_Mountain_Lake_Estates Piptanthus Nogal_(Nuevo_México) Mónica_Jouvet Phyllanthus_cicca_var._bracteosa Philetaeria_horrida

html map