Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

EX-304 Cordilheira_Alta Denominación_de_Origen_La_Palma Alfonso_Muga_Naredo Distrito_de_marcona Dominio_de_fukuoka Daimler_Benz_DB_610 Círculo_de_reflexion Dale_Earnhardt,_Sr. Diciclohexilcarbodiimida Drop_the_pilot Cruz_del_Tercer_Milenio Diaemus_youngi Amhairghin David_Cañada_García Don't_Talk_(Put_Your_Head_on_My_Shoulder) Alessandro_Piccinini Amasias Crisis_(juego_de_cartas) Curie Cueva_Morin Amphisternus_gerstaeckeri Distrito_de_Viana_do_Castelo Cristobal_Martinez_Bordiú Cyclostomata Dacca_Division Duque_de_Pastrana_(Metro_de_Madrid) Aluminosilicato Dolores_Delirio Dupatya E_1201 Distrito_de_Val-de-Travers Amenhirjopshef_(hijo_de_Ramses_VI) De_inventione Do_right_woman_do_right_man E38 Cultura_de_Arabia_Saudi Crimenes_de_Guerra_(El_Ala_Oeste) Culhuacan Dota_Allstars Ecuacion_patrimonial Coulter Copadichromis_virginalis Desván Cyrtosperma_afzelii Discoluma Daniel_Albaladejo César_Muniz_Fernández Downey Distrito_electoral_de_Goose_Creek_(condado_de_Cherry,_Nebraska) Dominique_Sebastien_Leman Cortecerito Echinopinae Desvío_Arijón Demolition_Man_(canción)

html map