Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

José_Salvador_Carmona_Álvarez Jean_Baptiste-Siméon_Chardin Jules_y_Jim Kokkai Las_aventuras_de_sonic_el_erizo Juan_Lacaze Kesko José_Penna Kayamandi K_I.S.S. Juegos_Olímpicos_de_Invierno_de_2006 La_peluqueria_de_los_mateos Laguna_Buada Jean_Sebastien_Bach Jardin_Botanico_de_Francfort_del_Meno La_Habra_(California) Jacques_Benigne_Bossuet Jesús_Díaz_Ruiz Kenneth_Marshall La_Maison_en_Petits_Cubes Itape_(Guaira) Kwe_Kwe Limodorum_luteum La_Torre_de_l'Espanyol Katiusha_(canción) La_marquesa_de_Santa_Cruz_(Goya) Johann_Franz_Drege Lilium_nitidum La_Trinite_de-Réville Jose_A._Saldias Jose_Goñi_(pelotari) Ivan_Ania Julio_Cesar_Escalígero Las_aventuras_de_Jimmy_Neutron_El_nino_genio La_Victoria_(Valle_del_Cauca) Jorge_Araujo Joan_Banks John_Corabi La_Resbala Las_Tortugas_Ninja Las_Heras_(Santa_Cruz) Jardin_Botánico_de_Cleveland K-PAX_(film) Karnal José_Antonio_Sayagués La_Neuville_Housset Jesse_Neal Julio_Gentil_Albarracin_Montana Leyendas_de_México_(telenovela) Lanza_rota Jardineria_y_plantas_de_interior Litigioso José_Puche_Vicente Izurza La_Saunière

html map