Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Diario_del_Sur Cupressus_lindleyi_subsp._hondurensis Cotyledon_rotundifolia Cuadrilatero_articulado Diarmait_mac_Mail_na_mBo Cresta_subtropical Alvaro_de_Figueroa_y_Torres Ana_Colchero Deols Alforja_(Tarragona) Altar_wiccano Cristian_Sanchez_Prette Crenicichla_virgatula Alturas_De_Macchu_Picchu Amigos_de_la_Astronomía Distrito_de_Fontenay_le_Comte Diospyros_virginiana Amici_curiae Amigdala_faríngea Discomorpha_howdenorum Diabetico Cruz_y_raya.com Dice_Domino Cymbidium_flaccidum Detector_de_emision_atomica Copa_del_Rey_de_futbol_1932 Economía_de_Bosnia_y_Herzegovina Corea_de_Huntington Durin_(desambiguacion) Copa_Mundial_de_la_FIFA_de_1930 Allen_lloyd_jones Dene_Sųłiné Deportes_en_Alemania Crítica_Chilena_a_Mahfud_Massis ES-GR Costámero Diadema_de_Berenice_(Alpha_Comae_Berenices) Alimentación_pluvionival César_al_mejor_actor Corregimiento_el_pinal Altermundista Decimonoveno_distrito_de_Paris Delilah_(Canción_de_1968) Curse_of_the_pink_panther Diallobus_uniflorus Diogenes_Laertes Convención_sobre_Armas_Químicas Culloden_(Georgia) Dortmund Croacia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Invierno_1994 Amaryllis_platensis David_Alvarez Dicetena Distrito_electoral_de_oranjemund EMovix

html map