Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Because_i_got_high Catedral_de_Nuestra_Señora_de_Ruan Blassac Barry_Otto Año_607 Bell_ARH-70 Bouleuterión Bletia_purpurea Cayo_Julio_César_Estrabon_Vopiscus Bursa_mediterranea Año_40 Beech_Creek Banos_árabes_de_Palomares_del_Rio Benoit_B._Mandelbrot Catedratico_de_Enseñanza_Secundaria Catedral_de_Saint_Nazaire_de_Beziers Bernabé_lópez_calle Carlos_David_Moreno_Hernandez Cedro_de_la_India Cacique_Mulato Bull_Run_(Virginia) C._N._I._C. Brother_Elephants Buck_bumble Bostic Bergen_(Nueva_York) Carbano Cambridge_Springs Caldwell_(Nueva_Jersey) Carlene_Begnaud Carduus_arizonicus Carmen_de_zulueta Campeonato_Interino_de_Peso_Medio_de_UFC Banda_(indumentaria) Cenfus_de_Wessex Campeonato_Reina_de_Reinas_de_AAA Bill_rieflin Bitry_(Oise) Challenger_de_Charlottesville Bear_Valley_(condado_de_Mariposa,_California) Casa_de_Wettin Chani Brasil_en_los_Juegos_Paralimpicos Cementerio_de_Darwin Benito_Salas_Vargas Big_Bang_(album) Carpacoce B’90_Grune Baliza_o_Valiza_(desambiguación) Cantón_Penipe Baix_Llobregat_/_Bajo_Llobregat Cabreton Beautiful_Girls_(cancion_de_Sean_Kingston) C.D._San_Fernando Año_409

html map