Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Héroes_Inmortales_V Hace_un_ano Andreas_Kopke Hallea Horton Guadalajara_(ciudad_Espana) Hierba_de_Santa_Bárbara Asociación_Wagneriana_de_Alicante Guénolé Huracán_de_amor Hyperodapedon Guillermo_IV_de_Holanda Monumento_al_Día_de_la_Liberación Anaspis_lucana Gudari Milpesos Arrabal_de_Santa_Cruz Himno_de_Caldas Asociación_Rexionalista_Galega Haplomela_miroshnikovi Arma_de_destruccion_mediatica Asociación_polaca_de_futbol Monumento_a_la_Revolución_(Mexico) Guido_Maria_Conforti Atari_Go Hospital_Rotunda Archipiélago_de_Mingan Monasterio_de_Goshavank Artículo_III_de_la_Constitucion_de_los_Estados_Unidos_de_América Mr._Pelón_(503) Mimastracella_acuminata Guadaira Gąski_(condado_de_Ciechanów) Historia,_critica_y_apologética_de_la_Virgen_nuestra_señora_del_Pilar_de_Zaragoza Harald_Horntvedt I_Miss_You_(cancion_de_Blink_182) Historial_de_la_Categoría_Primera_A Hyde_Park_(Nueva_York) Gymnarrheneae Humphrey_DeForest_Bogart Asca_(micología) Ancistrus_martini Ian_Brady Aristogitón_y_Harmodio Mimosa_arenosa Analogía_(biología) Andrew_Gurr Angina_(cancion_de_Tristania) Arrondissement_de_Brive_la-Gaillarde Har_gaau Arba_Minch Historia_de_Cabo_Verde Miltonia_candida_var._flavescens Antonieta_Amalia_de_Brunswick-Wolfenbüttel Horacio_(Corneille)

html map