Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Elecciones_a_la_Junta_de_Andalucía_de_1996 Facialcázar Ef Eriocereus_spinosissimus Flandes_(municipio,_Colombia) Feminismo_Filosófico Estación_de_Givisiez Estación_Príncipe_de_Asturias El_hogar_del_Islam Francisco_Antonio_de_Lorenzana_y_Butron Esfera_terrestre Ermita_mas_de_tous Fideísmo El_miedo_del_arquero_al_tiro_penal Falso_documental Eraville Fahs_Anjra Escoubes-Pouts Efren_Mera Enrique_González_Duro Flores_García Elecciones_parlamentarias_de_Chile_(1811) Familia_agnaticia Fortezza_(Italia) Erwin_Romero Estacion_General_Álvaro_Barros Federico_Garcia Fort_Bridger_(Wyoming) Estacion_Tropezon Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1987_(Portugal) Eliminacion_reductora Euphorbia_nicaeensis_subsp._dobrogensis Finca_Roja Embarazos_en_la_adolescencia Francisco_Giron_Diaz Fattoush Eduardo_I_de_Inglaterra Estacion_de_Plaza_de_España_(Metro_de_Sevilla) Emision_internacional_de_Xena_la_princesa_guerrera El_nino_dormido España_Films-German_Lopez Exina Estación_El_Encantado Enfoque_todo_gobierno Felipe_Remírez Elnur_Memmedli Eukn Estación_de_Alcobendas_San_Sebastian_de_los_Reyes Etnia_fenicia Eutriana Felipe_de_Osma_y_Pardo Estación_Gonzalez_Catan Feroe Estación_de_Manuel-l'Enova Esgrima_en_los_Juegos_Olímpicos_de_París_1900_-_Sable_individual_masculino

html map