Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.petere.ten-naukowy.augustow.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.saepe.ten-naukowy.augustow.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.ten-naukowy.augustow.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Solido_amorfo Tratado_elemental_de_química Tela_Atlántida The_Veldt Sinfonia_n_º_8_(Dvorak) Soto_40 Saint_Georges_de_la_Couee Saleisha_Stowers Salvat Secta_John_Frum Sand_Rock_(Alabama) Serre_les_Sapins Seminole_(Florida) Tornado_de_Moore_de_2013 Serie_278_de_Renfe Teatro_Massimo_de_Palermo Track_Records Tagada Símbolos Sitio_de_Abadan Sierra_oeste_de_madrid Temporada_1948_49_de_la_NBA San_Salvador_de_Valdediós Svetozar_Gligoric Teniente_Cruz Southglenn_(Colorado) The_Red_Baron Sociedad_para_la_Promocion_de_las_Aventuras_Conversacionales Saint-Pé-Saint-Simon T-35_Pillán Saint-Christol-lès-Alès Soy_el_que_mas_sabe_de_television_del_mundo Síntesis_de_Gattermann-Koch Templo_de_Trajano_de_Italica Shareef_Abdur_Rahim Sajonia-Eisenach Sede_Olimpica_de_Bicicleta_de_Montaña_de_Parnitha Sims_(Indiana) Sandgerðisbær Setiscapella_subulata Sólido_de_Kepler-Poinsot Selección_de_parentesco Taim Torre_Nueva_(La_Línea_de_la_Concepción) Schult.f. Trebbiano_toscano T_S._Elliot Saron_Gas Taekwondo_en_el_Peru Seo_de_Zaragoza São_Miguel_do_Anta Saint_Jean_sur_Vilaine Saint_Jean_d'Ardieres Tercio_Viejo_de_Lombardia Tallo_Carmel_Gadji-Celi

html map