Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Barrios_de_Punta_del_Este Cesar_Antonio_Molina_Sánchez Biscutella_laevigata_var._calduchii Catedral_de_la_Purisima_Concepción Bandera_de_somalia Bay_St._Louis_(Misisipi) Canal_28_(Cadena_Tres) Cabo_Esterias Brazos_Bend_(Texas) Bernardo_Igarzábal Centro_Vasco_para_la_Matemática_Aplicada Barrio_de_La_Candelaria Captain_Morgan's_revenge Baile_del_vientre Betty_boop Baquerín_de_campos Barton_Lee_Hazlewood Cephaloleia_apicata Aśokah Bahía_de_Chimbote Brion_Rush Campeonato_Europeo_de_Natación_de_1989 BX Carex_lepida Caza_Sith Calendula_arvensis Cantidad_diaria_recomendada Campeonato_del_mundo_de_Motociclismo Caprica_(Battlestar_Galactica) Capsella_gracilis Casa_natalícia_de_Sant_Lluís_Bertran Castillo_de_swords Canton_de_Bélâbre Bascons Carburo_metálico Carnota_(La_Coruna) Blechnopsis_serrulata Boulevard_Kennedy Black_stone_cherry Carlos_I_de_Inglaterra Canal_Street_Jazz_Band Bernay-en-Ponthieu Cazadores_de_utopias Bosque_protector_Cerro_Blanco Bisetocreagris_philippinensis Batalla_de_las_Dunas_de_Dunkerque Béisbol_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 Brézins Barrio_La_Providencia_(Pereira) CIE-10_Capítulo_IV:_Enfermedades_endocrinas_nutricionales_y_metabolicas CARC Calatabbianu Basilepta_elongata Cabo_de_Santa_María_(Portugal) Billy_Thomas

html map