Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Inteligencia_(desambiguacion) Ioxylon José_Mujica Lenguas_macro_gê Kalina_(desambiguación) Juan_Garcia_Marin Lagenorhyncus Juan_I_de_Bretana Jose_Mari_Manzanares_hijo La_burla_del_diablo Jaime_Fernández Linea_M-115_(Área_de_Malaga) Kongoni_(sistema_operativo) Lista_de_codigos_CIE_-_10 Lista_de_chipsets_Intel Jesús_Ponce_(futbolista) Jean_Louis_Thuillier Inuyama_(Aichi) Lalaye Lista_de_soberanos_de_Bohemia Laternaria Instituto_Rockefeller Kataude_mashin_gāru Kaktusy;_Zpravodaj_Svazu_Ceskych_Kaktusaru._Brno Jose_Maria_Tomasi Jiaac Khouri Jabo Journal_of_Organic_Chemistry John_Marascalco Julio_de_1961 Juan_Cuyami Jose_Gutiérrez_Guerra Ley_canónica Jordi_Hurtado Lemon_Popsicle Jose_María_Muria_Rouret Invasion_Jurasica Jonesport_(Maine) La_Bretonniere-la-Claye La_tribu_de_uno Joyas_de_la_Corona_Hungara Kosmos_487 Jose_Ortega_Valcarcel José_María_Micó Kir_Bulijev Kelly_Key Klæbu Ku70 Jose_Maria_Vargas_(desambiguacion) Kingdom_Come_(comic) Juan_Alfredo_Baleiron Jose_Moñino_y_Redondo Jacques_de_mahieu Linea_12_(Metro_de_Paris)

html map