Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Fruncion_del_ceno UNAI Roales_del_Pan Municipio_de_Home_Lake_(condado_de_Norman,_Minnesota) Untuosidad Union_Montañesa_de_Escobedo Geronimo_de_Loayza Río_Deva_(desambiguación) Geezer_Butler Giorgi_Saakadze Ruta_Nacional_39_(Colombia) Republica_del_Líbano Futbol_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Tokio_1964 Río_Soba Sa_Dingding Gilmar_Jorge_Alberto_Dos_Santos Ganymedes_albus Rey_de_Dublin George_King_(baloncestista) Gastromyzon_extrorsus Musculi_faciei SMS_Von_der_Tann Urgues Ricardo_Hipolito_Lopez_Murphy Rosa_Torres_Ruíz Rineloricaria_hasemani University_College,_Oxford Municipio_de_Arlington_(condado_de_Van_Buren,_Míchigan) Ubicacion_Alcala_de_Henares Gibson_ES_335 Muralla_Serviana Indriidae Ruido_cardíaco René_Bejarano Genti_Tavanxhiu UNIVAC_1107 University_of_münster Rolanda_Hooch Tríada_Capitolina Ruta_LO-103 Municipio_de_Getchell_(condado_de_Barnes,_Dakota_del_Norte) Rollinia_permensis Río_rigvédico UD_Los_Palacios Robertinacea Río_Var Rumex_callosus Iglesia_de_San_Juan_Bautista_(Cenero) Resaltadores_de_sabor_con_acido Galega_africana Tripping_the_Live_Fantastic_Highlights! Ruta_Estatal_de_Nevada_264 Ga_Rei:_Zero Gigante_de_gas Reparsac

html map