Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

ARN-polimerasa Villelongue_de-la-Salanque Adam_Brody Club_Atlético_Laguna_Blanca Zoogocho Churro_(desambiguación) Confederacion_chalca Alberto_Moreno Acatlan_de_juarez Computer_Emuzone Coalición_Europea Wolli Ciencias_del_espíritu Valcuende Confederación_Brasilena_de_Básquetbol Virdiu_de_Treslajorá Comando_Norte_de_Estados_Unidos Victor_F_Weisskopf Virginia_Tovar_Martin Aerides_leeanum Conflicto_etiope_somali Circunscripción_del_Noroeste_(Francia) Charlie_Scott Villa_Burruyacú Albert_Jay Aescwine_de_Wessex Condado_de_Maverick_(Texas) Comité_para_la_Eliminacion_de_la_Discriminacion_contra_la_Mujer Agua_potable_y_saneamiento_en_costa_rica Comité_Internacional_de_Rescate Adolph_Rupp Condes_de_la_Vega_del_Sella Valaam Constantino_Serban Cirés_(Huesca) Zugliano Chorriaca Christian_Kane Contracepción Virgen_de_Africa Al_Bradley Clyde_Connell Aaron_burckhard Yokosuka,_Kanagawa Coalición_Patria_Unida Zefir Aceras_vayredae Chiyome_Mochizuki Academia_de_Artillería Akihito WWF_No_Mercy(videojuego) A_fine_day_to_exit Yuri_Kabanov Colegio_Católico_de_Secundaria_Regiopolis_Notre_Dame Adolfo_Domínguez

html map