Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sport_Coopsol The_King_Is_Back Teorema_de_aproximación_de_Weierstrass Societa_Sportiva_Basket_Napoli Santiago_Derqui Saint_Vincent_la_Chatre Saeberht_de_Essex Sombras_tenebrosas_(película_de_2012) Sergei_Vladilénovich_Krásnikov Suñe Sam_Witwer Thyrsanthus_fasciculatus Tablada_del_Rudron Sergio_Segura_Álvaro Secretaria_de_Agricultura_Ganadería,_Desarrollo_Rural,_Pesca_y_Alimentación_(México) The_Adventures_of_Captain_Comic Sepulcro_de_Alfonso_de_Castilla St-Etienne Sendero_de_chile Tito_Manlio_Torcuato_(cónsul_347_a_C_) Telecomunicaciones_en_Uruguay Theobroma_sativa_var._melanosperma Saint-Malo-de-la-Lande Scummvm Sicyopus Telefonos_con_camara T_A_M Sericinus TRV6_by_Berta Terra_Galega Tiburones_Rojos_de_Córdoba Sappo Super_Contra_Super_C,_Probotector_2:_Return_of_the_Evil_Forces Synadenium_compactum TV_Venezuela Teresa_Lebel Taraxacum_laevigatum_var._erythrospermum Tachyphonus_surinamus Seleccion_ceilandesa_de_futbol Sailor_Urano Selwyn_Ward Shimaku Tillandsia_blanchetiana Toscanini Tambor_alegre San_Martín_de_Formosa Teoría_de_la_conspiración_del_11-S Tratado_de_shimonoseki T_B_C. Sal_guerande Tiroteos_de_Phat_Đan Sigy_le_Châtel Tommy_Gillian Tommie_Smith Sustrato_(bioquimica)

html map