Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Zeferino_González_y_Díaz_Tuñón Vectidraco Club_Atlético_General_Urquiza Cita_(reunión) Vilanova_de_Segria_(Lerida) Walter_Guevara_Arze Contesti Zanthoxylum_fraxineum Viticipremna Christian_Gottfried_Nestler Congregacion_para_la_Evangelizacion_de_los_Pueblos Chaux-les-Passavant Colonia_Vignaud Vanina_Sanchez_Berón Agrimonia_viscidula Chenopodina_filiformis Complemento_de_regimen Condado_de_Phillips Xanthorhiza A_talonear Adobe_Illustrator®_Ai Wadi-al-Ahmar,_Libia Aeropuerto_de_Dusambe Yolanda_Rios Afroapoderus_seminiger Ytse_Jam Vena_hemiácigos Abraracúrcix Club_Atletico_Huracán Zolabaak Vendin_lès-Béthune Vitis_albonitens Abama_americana Colesteatoma Compañía_Cervecerías_Unidas Adrián_Perez_Mendoza Ventrifossa_misakia Communaute_d'agglomeration_du_Grand_Besancon Colin_Edwards_(futbolista) Wakefield_(Pensilvania) Ain't_no_other_man Club_de_la_Union Colon_por_enema Acaponeta_(rio) Cojocna Abjuración_(Inquisición) Villa_Diamante Circunscripcion_electoral_de_Madrid_(Segunda_Republica) Zephyranthes_brazosensis_var._chlorosolen A_Fonsagrada_Fonsagrada Virgen_de_Guadalupe_de_México Colinas_Sangrientas Aitareia-upanishad Cherkasi Vuelevetortillas

html map