Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Karl_Alexander_Muller Kol Javier_Rodriguez_Pérez Juana_de_Borgona_Condesa_de_Maine La_Alhondiga_(Toledo) Isabell_Werth Lista_de_rascacielos_en_Japon La_Cuadra_Bolivar La_leyenda_(album) Jose_María_Lumbreras_Panos Jose_Luis_Coll_Garcia Isla_de_la_Ladrona Jospani Liga_Mexicana_Élite Kunio_Kun_No_Nekketsu_Soccer_League Jaime_Isuardi Labuella Juan_Esteban_Fernández_de_Manzano Kenjougo Josep_Tero Kumamoto_International_Road_Race Integracion_Triple Irène_Zack La_Ribera_Lagunillas Juan_Antonio_Martínez Kalgay Lindholm_(Smålandsfarvandet) Joaquín_I_Néstor,_Elector_de_Brandenburgo La_Alcudia_(desambiguación) Juan_Estelrich_March LIV_Legislatura_del_Congreso_de_la_Unión_de_Mexico Jazz_Segá Introspection_(Mythos_album) Le_Tilleul_Othon La_Chaussee_Saint_Victor La_Montaña_Mágica Leskiaidin_tyttaret La_5_estacion Jose_Ramon_Diego_Aguirre Koloale_FC Lista_de_capitulos_de_D.Gray-man La_Caceria_del_Caballero La_Mari_(película) Jose_María_Saponi Kiki_(telenovela) Jorge_Wagner_Goes_Conceicao Juana_Paula_Domínguez Jose_Luis_Quinónez La_pitufita Intolerancia_(sociologia) La_Grande-Paroisse Josef_Franz_Freyn Irene_de_Grecia_(1904-1974) La_liga_de_los_hombres_extraordinarios_(pelicula) Inundaciones_europeas_de_2002

html map