Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Al-Haggounia Walter_Elizondo Zopherus_jourdani Yorkshire Warhol Adam_Morrison Vol._II_(álbum) Virizion Yoandry_Garlobo Virgin_EMI_Records Convencion_Nacional_(Revolucion_francesa) Yville_sur-Seine Codigos_unívocamente_descodificables Confirming Valero_Rivera_Folch Acaros_(serie_de_TV) Virgen_de_El_Pilar Chodecz Aibi_mc.garth Vidra_(Gerona) Vino_frances Vela_en_los_Juegos_Olímpicos_de_la_Juventud_Nankín_2014 Ahogaviejas Condado_del_Valle_de_Marlés Ciclovía_Santa_Isabel Xiuhiztacuhqui A_la_Calle Walk_Away_from_Love Víctor_Manuel_Ánchel_Esteban Ciclo_(desambiguacion) Cody_McMains Clematidaceae Condado_de_Carbón_(Utah) Wagrain Villa_Lago_Epecuen Viper_(Marvel_Comics) Chivcha Woods_Hole_(Massachusetts) Würm Vakhtang_Pantskhava Aballay,_el_hombre_sin_miedo Wyoming_(Iowa) Zacatonero_rojizo Where_No_Fan_Has_Gone_Before Westbrook_(Maine) Zemstvo Chiloglanis_niger Zona_Austral_de_Chile Veciana_(Barcelona) Windows_M.E. Achapo Voz_sintetica Yak_141 Vasilivka_(Raión_de_Artsyz) Villanueva_del_Rebollar_de_la_Sierra_(Teruel)

html map