Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Capsule_Corporation CRM Big_City_Nights_(album) CIMA_(Asociación_de_mujeres_cineastas_y_de_medios_audiovisuales) Berlín_(Alemania) Cascajuelo Años_940 Blechum_blechum Bard_Faust Bien_de_uso Cazadores-recolectores Bulbul_de_anteojos Burning_(canción) Chamaesyce_anychioides Boris_Spassky Carrousel Byrtferth_de_Ramsey Castillo_de_san_fernando CICA Canón_Gatling Bruce_Kalish Cambeses_(Moncao) Bernhard_Willhelm Bubespitzle Bruce_Davison Centro_de_Investigacion_en_Ingeniería_Biomedica_de_la_Universidad_Politécnica_de_Cataluna Camponotus_saundersi Carbonilo Carros_de_combate_del_Ejercito_de_Tierra_de_Espana Calibre_zero Catedral_de_Santa_María_de_Jerusalén CPD-58_2618 Banos_de_Molgas Batalla_de_puchen Bahía_Halt Boedo_de_Castrejon Año_1173 Balmorhea Cantón_de_Créon Baronía_de_San_Petrillo Bolborhachium_kevini Camachuelo_trompetero Calvay Castle_Rock_(Washington) Calle_del_Doctor_Pi_i_Molist Chamaesyce_chalicophila Campo_Zeppelin Bandera_de_Guatemala Castillo_de_Abbadie Batalla_de_peotillos Carretera_E01 Bidasoa Carmen_Sánchez Baliosus_subdilatatus Carlos_Falquez

html map