Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Serranus_africanus Taisnières_en_Thierache Satelites_de_localización Telefónica_Móviles_de_El_Salvador Sant_Adria_de_Besòs Trastorno_emocional Sonata_para_Piano_n_15_en_Fa_mayor,_K._533_949_(Mozart) Stade_Olympique_Yves_du_Manoir Torri_in_Sabina Temporada_de_huracanes_en_el_Atlantico,_1525_1549 Supernova_Cosmology_Project Special_Forces_Support_Group Sosninka Tocuyo Salvator Saint-Pierre-le-Bost Sonora_(Kentucky) Sicyopus_jonklaasi The_Diamond_Sea The_Illustrated_London_News Sinfonía_n_9_(Haydn) Torilis_radiata Shin-Ra_Inc Shiva_lingam The_lizzard The_Secret Santa_Gema Sandalio_Pereda_y_Martinez San_Wilibaldo Sainte_Hélene_sur_Isere Talant Sociedad_Potosina_La_Lonja Templo_de_Juno_Caelestis Tierra_fertil Sastroides_crassipalpis Tipo_98 Thymalus_subtilis Tanus Sir_Mix-A-Lot The_Moonbase Sistema_de_precios Saint_Felix-Lauragais Señales_(album_de_Erreway) Torno_dental Torre_de_San_Marcos Sistema_de_informacion_gerencial Traga_viento Skateboard The_E_N_D. Teselación_de_El_Cairo Seleccion_de_polo_de_Italia Sebastian_Retamal_Cruzes Tele_5 Syðradalur_(Kalsoy) Sunshine_Coast

html map