Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Alexander_becker American_Basketball_League_(1961-1963) Dióxido_de_tricarbono Alfred_Alekséyevich_Kolakovski Dogondoutchi Ana_Galindo_Santolaria Cultura_de_nauru Alevi Disney_Princess_Viaje_Encantado César_a_la_mejor_pelicula_extranjera Crossostylis Disa_graminifolia Alençon Corina Dj_Hell David_Albright Distrito_de_Cuchumbaya Dark_Escoria Alyssa_Ashcroft D._radiodurans Digitación_de_la_dulzaina Distrito_de_Tapi Costas_extrañas._Ensayos,_1986-1999 Copacabana_Palace Copa_Chile_de_Futbol Conversión_religiosa Cyperus_polycephalus Economía_social_en_Espana Dvaraka Depresión_de_Ozu Division_administrativa_de_la_República_Democrática_del_Congo ENSTB Distance_Measurement_Equipment Destroy_Rock_&_Roll Eddea_Arquitectura_y_Urbanismo Denominacion_de_Origen_Conca_de_Barberá Distritos_electorales Cueva_Victoria Depresion_(meteorología) Defensor_del_Pueblo_Europeo Do_Jeito_Que_eu_Sou ES_C Creagrus Dolores_Cacuango_Quilo Convento_de_las_Claras Alípio_de_Miranda_Ribeiro Cuarto_para_las_cuatro E_P_Thompson Desorden_de_Atencion_Deficiente_e_Hiperactividad Damasco_(desambiguacion) Cuxac_Cabardes Cronologia_de_reyes_de_Asiria Costa_Coffee Diego_José_Benavente Declaración_de_Guayaquil

html map