Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

San_Gabriel_de_Batovi Saxofón_tenor Saint_Jean_d'Estissac Sury_près-Lere Saint_Agnan-sur-Erre Trail_(Columbia_Británica) Tapon_(baloncesto) Significado_de_descubrimiento_de_América Saitama,_Saitama Saint_Martin_de_Bernegoue Sucursal_bancaria Sentència_de_Benifaio Spinefarm_Records Satelite_natural Shakya_(dinastía) Sphodromantis_viridis_barbara Tithymalus_bungei Sandwich_(desambiguacion) Sifrhippus Sociedad_nacional_industrial_y_minera Tirso_González_de_Santalla Soma_(dios) Santa_Cruz_del_Valle_Urbión_(Burgos) Sangano Tarde_de_Perros Sicologia_forense Sociedad_Deportiva_Ejea Taner_Yalçin Sad_Mac Secretos_íntimos Savonnières-en-Perthois San_Juan_Berchmans Sm Segundos_catastroficos Templo_Expiatorio_de_la_Sagrada_Família Son_Cervera Sebastián_Decoud Sissyneck Tiffany's Sentencia_arbitral_de_guadalupe Sonangol Sociedad_Espanola_de_Construcción_Naval Surfin'_(cancion) Saint-Denis_(Reunión) Tabor Trabajadoras_Sexuales Staind_-_MTV_Unplugged Stilpnaspis_peruana San_Giuliano Tonantzin Saint_Avaugourd-des-Landes Sail_Away Sinfonia_n._11_(Shostakovich) Sarita_Cartonera Santa_Eulalia_de_Puig_oriol_(Osona)

html map