Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Protozoario Marcus_Purk Rathenau Gracula Michael_Pate Magny-Saint-Medard Radio_Comercial Memorias_de_Idhún_el_cómic:_La_Resistencia_Busqueda_(2ª_Parte) Productos_del_Monte Maria_de_Medeiros María_Eugenia_Escalada Purgatorio:_Canto_Decimocuarto Marquesa_Colombi Primer_Ministro_de_Bielorrusia Mar_de_Yatsushiro Que_absurda_es_la_gente_absurda Mariscal_de_Ayacucho Marcelo_Saragosa Lloriqueo Radio_latino Marizy-Saint-Mard Menfi Lucía_Guilmain Maria_Creuza Quinto_Fabio_Maximo Millbrae,_California Melbour Los_éxitos_de_Adamo_en_espanol Regulador_de_respuesta Puerto_de_la_Bahía_de_Escombreras Maurice_Joseph_Micklewhite,_Jr. Lovro_von_Matacić MLSTP/PSD Psidium_popenoei Luis_Muñoz_Marín Luis_Quintanilla_Isasi Mariano_Merceron Mariona_Fernández_i_Palou Llorenç_Vidal Luis_Daoiz Puerto_deportivo_de_Benalmádena Melecio Region_del_Caucaso Malayocassis_hilaris Mainframe_(personaje_de_Transformers) Princesa_de_Éboli Masters_de_cincinnati Gran_Carretera_Norte Los_Sims_2:_H&M_moda Mercedes_Aroz_Ibáñez Ramón_Sosamontes Melquiades_Alvarez_(desambiguacion) María_Lanuit Martin_Hsu Ranunculus_platanifolius

html map