Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

I_Won't_Forget_You Humanizacion_de_la_pena Guisseny Grito_de_Ypiranga Antonio_D._Resurreccion Hernán_Urbina_Joiro Huracán_Alex Henryk_Grabowski Hospital_de_Órbigo_(Leon) Mirmecofagos Hip_hop_de_Nigeria Anacleto_II_(antipapa) Historia_de_América_Central Associação_Industrial_Portuguesa Habitas_con_jamon Arte_románico_en_la_Baja_Cerdana Autoridad_Provisional_de_la_Coalicion Asques_(gironda) HIP_29804 Austvågoy Group_domain_of_interpretation Arteria_subescapular Angulo_solido Henschel_Hs_293 Muhammad_Ali_Pacha Aorta_torácica ISCTE_Instituto_Universitario_de_Lisboa Antecedentes_de_la_Guerra_del_Pacifico_en_la_Alianza_Bolivia_-_Peru_y_en_Chile Aristides_(nombre) Heliomantis_elegans Ano_128_adC Ms-PL Ansonia_leptopus Antonio_Vega_de_Seoane_Echeverría Muelle_de_Nueva_York_(Sevilla) Grigori_Alexandrovich_Potemkin Atanatar_i Hugh_McColl Hepialidae Guayacán_(Chile) Helonias Anatemnus_luzonicus Andres_Vásquez Anathallis_micrantha Hans-Valentin_Hube Antonio_Neumane_Marno Gulli_Ottarsson Monasterio_de_Santa_María_de_Gualter Hilduin_de_Saint-Denis Hazas Arville_(Sena_y_Marne) Himson_Teleda Avenida_Gran_Bretaña_(Talcahuano) Haplochromis_lucullae Anarquía_(personaje)

html map