Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Freshly-Picked_Tingle's_Rosy_Rupeeland Fusil_Krag_Jorgensen Rocas_Foca Glucosaminoglucano Rhopala_gardneri Un_Beso Geranium_sylvaticum_var._typicum Inda_Abarrots_Altolaguirre Roberto_Carpio Iglesia_de_San_Bartolome_Apóstol Río_Jamboé Revolución_kirguiza Il_Divo_(album) Rio_Zumeta Fusil_INDUMIL_Galil_ACE Inmigracion_arabe_en_Honduras U_A.C.H. Río_Solimões Gines_Ramón_García_Beltrán Fuente_Vaqueros_(Granada) Robert_Hue Geranium_sylvaticum_var_myriadenum Renovacion_espanola Rey_Ruiz Rudi_Voeller Iliamna Germán_Adrián_Burgos S.A.T. Ritchie_Kitoko Geodia_gibberosa S._XVIII Generación_(fisica_de_partículas) Ressons_le-Long River_City_Ransom Tricicle River_Bluff_(Kentucky) Fundacion_Mies_van_der_Rohe Municipio_de_Iroquois_(condado_de_Iroquois,_Illinois) Musculo_gemelo_inferior Gilbert_Elliot-Murray-Kynynmound_4º_Conde_de_Minto Gaillac_d'Aveyron Municipio_de_North_Palmyra_(condado_de_Macoupin,_Illinois) Iglesia_de_Santa_Maria_la_Blanca_(Cerceda) Trilla SCATHA_(satelite) Rocío_Guirao_Díaz Sabanilla_(Chiapas) Tú_serás_para_mi Riqueza_(Santa_Catarina) Gin_iro_no_Kami_no_Agito Imperio_y_pontificado Túnel_de_Yuchang Trigésimo_Séptimo_Período_Ordinario_de_la_Asamblea_General_de_la_Organizacion_de_los_Estados_Americanos Infreville Universidad_de_bolonia

html map