Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Gabriel_o_Pensador Frederick_Vine UvA Iglesia_de_San_Pedro_Apóstol_(Huasco) Twenty_Four_Seven Municipio_de_Washington_(condado_de_Page,_Iowa) Illorsuit Georges_Lanteri_Laura Geología_del_área_del_Gran_Canon Indu Tsengel_(Bayan-Ölgiy) Museo_Art_Deco_(Bogota) Generacion_de_danzas Inca_Cola Unión_Santa_Maria Gnawa Girardinus_metallicus Municipio_de_Covington_(condado_de_Tioga,_Pensilvania) Garbo,_el_hombre_que_salvó_el_mundo Rosmarinus_eriocalyx Republica_Argentina S._G._I. Robert_Stephenson_primer_barón_Baden-Powell George_Graham_(futbolista) Municipio_de_Spaulding_(condado_de_Union,_Iowa) Rivisondoli Ruta_Nacional_52 Renato_Vega_Alvarado Girolamo_Lucenti_de_Correggio Repert._Spec._Nov._Regni_Veg. Rio_Amambai Riveria Fuero_eclesiastico Galeotti Municipio_de_Lookout_(condado_de_Ellis,_Kansas) Ilyushin_Il_78 Uroobovella_imadatei Gayo_Casio_Longino_(cónsul_96_a._C.) Ultrapasteurizacion Ródope_(prefectura) Ubiquitina Genoveva_Gálvez Municipio_de_Sweet_(condado_de_Pipestone,_Minnesota) Muralla_de_Campeche Ulises_y_las_Sirenas Trofeo_Catalunya_Internacional Garrofero Río_Figueroa Reserva_de_la_biosfera_Dehesas_de_Sierra_Morena Rex_warner Municipio_de_Plato Rhea_pennata_pennata Resina,_agua_y_ajo Reino_Unido_en_los_Juegos_Paralímpicos_de_Pekín_2008 Iglesia_Ortodoxa_Etiope

html map