Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Saint_Georges_Saint_Émilion Shade_the_echidna Sucesiones_numéricas Sinología San_Andres_(Valdeprado_del_Rio) Sales_del_Bebedero Saint-Bérain-sur-Dheune Syrmaticus Sky_Racing Sandra_Mihanovich Santiago_Roel_García Terremoto_de_San_Juan_junio_de_1993 Topolino_el_ultimo_heroe The_British_Cemetery_Montevideo Sistemas_sanitarios Torrecilla_de_Alcañiz_(Teruel) Standartenfuhrer Tanaosolen Sonderkraftfahrzeug Sacmis Santiago_Abad The_Importance_of_Being_Idle Saint_Côme Sergéi_Anatolievich_Stárostin Todiramphus_leucopygius Saint-Gervais_(Isère) San_Francisco_Bay_Blackhawks Torre_Mondovi Souto_de_Rebordoes Tahiríes Somatotropina_bovina Sterneneisen Saint-Leon-sur-l'Isle Salina_(Oklahoma) Trasgresión San_Miguel_Chapultepec Sant_Agusti_de_Llucanes_(Barcelona) Sacramentos_del_orden Teorias_de_Clayton_Alderfer Sundoreonectes_sabanus Sanofi-aventis Torneo_Clausura_2001_(Argentina) Sikjismo Salomon_meridional-oriental Temporada_de_huracanes_en_el_Atlántico_de_1980 The_SMiLE_Sessions Saint_Astier_(Lot_y_Garona) Selles_sur-Cher Sphaerobacteraceae Spyro_The_Dragon(Videojuego) Semana_Santa_salmantina Tapeinanthus Shannon_Mitchell Sesgo_retrospectivo Saint-Bonnet-la-Riviere

html map